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首先要准备一些食材,如红豆、面粉、酵母以及白糖,用酵母加温水后和面 。煮红豆的窍门是将红豆提前浸泡一个小时之后放入锅内熬煮,这样口感更加香甜软糯 。用面团制作红豆包 , 放在蒸板上醒一会面之后即可放入蒸笼 , 蒸煮20分钟之后就能取出食用 。
红豆包做法窍门 准备食材:红豆500克、面500克、酵母、白糖 。
1、用酵母和温水放在一起和面 , 同时将洗干净的红豆放入锅中熬煮成红豆沙备用 。注意此时的窍门是熬煮红豆沙之前最好浸泡一个小时,这样红豆沙口感更加甜糯 。
2、用面皮把红豆馅包成红豆包,放置在蒸板上醒一会面之后,再把红豆包放到蒸笼里,开大火离水蒸20分钟左右即可 。
【红豆包的做法窍门】3、蒸好的红豆包要直接取出 , 以免水蒸气将红豆包表面弄皱 , 影响口感 。按照这样的步骤就可以制作出香甜软糯的红豆包,老少皆宜 。
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