冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成 。作为主要原料 ， 并添加适量的食品添加剂 。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成 。和体积膨胀 。
淡奶油里倒入糖粉，手动把它搅拌均匀，为了避免一会粉末飞溅 。用打蛋器低速将淡奶油打发至有纹路的状态 。淡奶油里倒入冷藏过的酸奶用刮刀快速翻拌均匀 。雪糕模具里放上木棒 ， 木棒提前在开水里煮30秒消毒 。
倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了 。放入冰箱冷冻5小时以上 。牛奶冰淇淋 食材：鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克 。
雪糕的制作方法如下：材料准备：盆 ， 清水，糯米粉 ， 不粘锅 ， 奶粉，白糖，巧克力，雪糕模具，雪糕木棍，冰箱等等 。先在盆里倒入600毫升清水，加入50g糯米粉充分搅拌均匀 。
雪糕的制作方法大全酸奶冰淇淋：以酸奶冰淇淋粉或浆为原料 ， 用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜点 。富含活性益生菌，有助于提高免疫力 。现在在欧美国家很流行，在中国也开始流行 。果蔬冰淇淋：由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋 。
榴莲雪糕：将榴莲肉去核；将榴莲肉、牛奶及砂糖拌匀；将淡奶油打发至挺身；慢慢加入榴莲混合物，拌匀；倒入密封容器；放入冰格冷藏2小时 ， 或直至定型即成 。
方法如下：将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀 。将搅拌好的牛奶液体小锅上小火加热 ， 出现沸腾泡泡，加入澄粉，边煮边搅拌，煮至液体略变浓稠 。关火，待凉 。
制作 先取柠檬洗净切开，挤汁待用；白糖加水煮沸，过滤；把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具 ， 置于冰箱冻结即成 。
制作方法1 无油无水的锅中冷锅倒入牛奶和棉花糖 2 开小火 ， 不断搅拌一直将棉花糖搅拌至融化状态3 用滤网过滤一下泡沫 4 静置放凉牛奶液后，倒入喜欢的雪糕模具中5 放进冰箱冷冻68个小时 这款小 。
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