2、做法
1.秋刀鱼取出内脏后切段,洗净放入盘中;
2.葱洗净后切成葱花;姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切块;豆豉洗净;
3.锅内放少量油,将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上;
4.再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6分钟至熟即可 。
3、注意
【秋刀鱼有什么营养 秋刀鱼有什么功效】豉香味浓,滑嫩清淡 。如果不怕味道苦 , 不取出鱼的内脏也可以 。
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