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莴笋的做法大全家常菜

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炒莴笋的做法
1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；
2.葱切成末；
3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；
4.取出花椒 ， 放入葱末炝出味；
5.再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可 。

食材用料
莴笋1根~2根相克食物
蒜末

葱花
干椒

花椒
盐

糖相克食物
食用油

炝莴笋的做法
1.准备好莴笋
2.蒜末，葱花，干辣椒，花椒
3.莴笋切细丝
4.用盐，味精，糖提前拌好莴笋丝，用手抓拌就可以了，拌匀了以后静置5分钟，出水后将水倒掉
5.把葱花和蒜末撒在笋丝上
6.把干椒和花椒放进热油里，炸出香味了以后把辣椒花椒都扔掉，只留热油
7.把滚油均匀的淋在莴笋丝上，最好是蒜末和葱花上都淋到，淋油的过程没拍到好遗憾
8.拌匀了就可以了，喜欢吃辣的朋友也可以加点辣椒面，当然是在淋油之前就加，然后油淋在上面 。
小贴士
油一定要滚油哦【莴笋的做法大全家常菜】

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