紫甘蓝是一种吃起来非常爽口的食物，而且口味也是比较的清淡，而且含有丰富的营养物质 ， 像维生素的含量就是非常的丰富，紫甘蓝的做法是有很多，对于紫甘蓝怎么制作好吃，小编也是为大家准备了两种紫甘蓝的家常做法 。
紫甘蓝炒土豆片
材料
紫甘蓝300克，土豆1个 ， 红辣椒1个，姜末3克，大豆油30克，精盐3克，五香粉2克 ， 味精3克 ， 葱末3克 。
做法
1、将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用 。
2、将土豆去皮 ， 清洗干净，切成小片，装入盘中待用 。
3、将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可 。
4、热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用 。5、锅内留底油，倒入紫甘蓝，将紫甘蓝炒至断生 ， 倒入炒好的土豆片 。
6、将紫甘蓝、土豆片翻炒均匀，倒入红辣椒片 。
7、翻炒均匀后，加入精盐、五香粉、少许清水稍微烧一会儿 。
8、将所有材料炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可 。
功效：土豆中含有丰富的钾元素，我们食用是可以很好预防高血压，可以降低血液中的胆固醇，土豆和紫甘蓝都是含有丰富的纤维素，是可以很好的促进消化，是可以很好的宽肠通便，防治便秘 。
蛋炒紫甘蓝
材料
蛋，紫甘蓝 。
做法
1、鸡蛋加盐打散成蛋液，煎成蛋饼后切细条 。
2、将清洗干净的紫甘蓝切成条状，并在油锅里炒熟，最后放入切好的鸡蛋条即可 。
功效：鸡蛋是可以很好补充蛋白质和维生素，也是可以补充能量，让我们更加的有活力 ， 紫甘蓝是可以很好的补充铁元素，能够提高血液中氧气的含量，所以是有助于身体对脂肪的燃烧，是可以帮助我们减肥 。
通过上面的介绍，相信大家也是对于紫甘蓝的两种简单的家常做法有了很好的了解和认识了，对于喜欢吃紫甘蓝的朋友是可以很好的尝试上面的做法，我们在生活中多食用一些紫甘蓝对身体健康是有很好的帮助 。
【紫甘蓝美味可口 推荐比较营养的吃法】
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