东湖银毫自从1982年起，多次被评为湖南省优质名茶 。产于湖南省长沙东郊，浏阳河畔，东湖之滨 。
具有色碧绿，毫闪光，香鲜嫩，汤清澈，味醇爽，形优美的品质特点 。
成茶分一号、二号和三号三个等级 。一号银毫的品质特点是，外形茶条肥硕匀齐，银毫显露闪光 ， 色泽鲜绿油润，香气鲜嫩持久，汤色清澈明亮 ， 滋味醇厚爽口，叶底鲜嫩软匀 。
如用玻璃杯冲泡，芽叶成朵，两叶一心，栩栩如生 。正是：东湖银毫茶，两叶抱一芽，味醇香持久，形色美如画 。
东湖银毫的功效：1、抗衰老：【东湖银毫的产地】绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤 。
SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基 ， 阻止自由基对人体的损伤 。
绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基 。
2、抗菌：绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能 。
3、降血脂：科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇 。
对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率 。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用 ， 亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病 。
4、瘦身减脂：绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效 。
