猪脑大家都吃过吗 ， 觉得是一种高蛋白高胆固醇的食物，所以很多人都偶据而远之 。一般动物的内脏最好还是要少吃 ， 适当的食用是不会有什么影响的，猪脑怎么吃好呢，来看看金菊猪脑羹的做法，可以有很好的养生作用 。
金菊猪脑羹
金菊猪脑羹的制作材料：
主料：猪脑400克
辅料：菊花5克
调料：料酒10克,姜5克,大蒜10克,盐5克,植物油30克
教您金菊猪脑羹怎么做，如何做金菊猪脑羹才好吃
1.将菊花洗净;
2.猪脑去红腺筋膜并洗净;
3.姜切成丝;
4.葱切成段;
5.大蒜去皮切成片.
6.将炒锅置武火上，加入素油，待油烧至六成热时，加入姜、葱段、蒜片爆香;
7.加入菊花、鸡汤烧沸;
8.加入猪脑，放入绍酒盐即成 。
功效：
1.本品具有疏风清热、平肝明目、补脑降压之功效 ， 适于风痰上逆型高血压患者食用;这样的食用方法可以有补脑益智的作用，特别是对于中老年人来说可以有预防老年痴呆，增强记忆力的功效哦 。
2.症见头痛、眩晕、一侧肢体或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等 。
关于猪脑怎么吃，这道金菊猪脑羹的做法，大家都知道了吧，这样的一道菜肴具有缓解头晕啊头痛等问题的发生，而且还可以有缓解失眠增强记忆力的功效哦，同时有可以养肝明目清热去火，大家可以经常吃 。
【金菊猪脑羹——疏风清热平肝明目】
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