油炸剩的油怎么处理油炸剩下的油还能用吗

人们在日常的生活中，因为各种饮食的需要，所以会经常要使用食用油来炸一些食材，例如炸虾仁，炸茄盒，炸鱼丸，以及一些可口的面食。

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这些食材经过高温烹制油炸以后，能够激发出食材本身更丰富的鲜美味道，吃起来爽口，让人爱不释口。

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可是在享受美食的同时，也产生了这样子的一个情况，就是炸食材剩下的食用油该怎么处理呢？

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炸过食物的食用油因为高温会产生一些酸性的物质，不可以长时间的存放，如果再次炒菜的时候使用的话，会因为二次高温产生对身体有害的物质，而且它里面会含有一些残渣和其它食材的味道，不适合再次用来炒菜。

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但是这么多的食用油，如果直接倒掉的话，既心疼又浪费，我们有什么好的方法可以解决这个问题呢？接下来就和我一起来看一看吧。
妙招名称：如何巧妙处理和安全食用，炸食物所剩下的食用油
妙用方法：
方法一：首先我们先看炸过食用油的颜色，如果炸过的油没有经过太高的油温，颜色还是比较淡黄的情况下就不需要处理，在三天之内吃完对身体不会有什么太大的影响。

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方法二：有一种非常好的办法，就是在食用油每次炸过食材后，先不要将它们倒出来，准备一些淀粉放入碗里面，用清水充分地搅拌均匀，然后将它倒入剩余的食用油里面，开小火再继续炸1分钟，水淀粉就可以将锅里面剩余的残渣包裹到里面，而且也可以去除因为炸食物所产生的异味，同时油也变得比较清亮了。

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然后再将食用油倒入滤网，把油过滤到一个干净的容器里面，可以在需要食用的时候二次使用，效果非常的显著，是不错的选择。

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方法三：如果因为炸食物的时候，导致油色发黑或者有一些异味出现的时候，还可以准备一些花椒，葱段，或者陈皮，将它们放入在炸过的食用油里面，让它浸泡静置30分钟以上，然后用滤网把油过滤出来，同样可以大大去除油里面的杂质，以及产生的各种气味，效果非常的有效。

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方法四：我们可以将炸剩下的食用油，过滤以后用来拌馅，例如拌饺子馅，包子馅和做茄盒等，都可以使用剩余的食用油，也不需要加热，是拌馅料的最好选择。

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还可以使用过滤以后的食用油，用来拌凉菜，可以增加食材的色泽和味道，也不影响口感吃起来也非常的美味。

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方法五：每次炒菜倒入新油的同时，少量加一些剩余油混合在一起使用，既不会影响食材的颜色和味道，也可以有效的解决掉剩余油的问题。

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以上就是我和大家分享的，关于炸食物所剩下食用油如何处理，如何食用的解决方法，希望对您有些许的帮助，如果您家里面有这样子情况发生的话，就可以按照我们以上的方法来尝试一下，绝对会有意外的惊喜带给您，如果您感觉效果好的话，也可以分享给身边的朋友和家人，这样就可以帮助到更多的人了。
感谢您的阅读，祝您生活愉快！
妙招小心得：
1.炸完食物以后不要急于倒出来，先使用淀粉来加工一下
2.一定要先过滤，然后食用
【油炸剩的油怎么处理油炸剩下的油还能用吗】3.避免将剩余的油二次高温