猪肺是猪的肺部，具有补肺润肺的作用，适当的食用对身体健康是有好处的 。猪肺的食用率和食用方法有很多 ， 可以煮粥啊 ， 煲汤，还可以炒着吃，今天介绍的这道无花果炖猪肺就可以有清热解毒的作用，我们一起来看看做法吧 。
无花果炖猪肺
食材：猪肺150克、无花果5只、陈皮2克、冰糖 8克、盐 少许、生姜 适量、米酒 适量
做法
1.准备好材料 。
2.将无花果干果洗净 ， 用水浸泡 。
3.将猪肺洗净，切块备用 。
4.锅放水加生姜片烧开，滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气 。
5.将焯过水的猪肺用水冲洗干净，再用冷水浸泡 。
6.浸泡的猪肺捞起，滤净水，放入炖盅内，加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入 。
7.将炖盅放入加有水的锅内 。
8.盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖 。开火 。
【无花果炖猪肺——清热解毒缓解疲劳】9.隔水炖1至2个小时即可 。
10.出锅前放少许盐调味即可以趁热食用 。这汤主要是甜味为主，加盐是为了更好的调出这汤的鲜味，不必太多 ， 少少即可 。
无花果炖猪肺的功效:
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;无花果有抗炎消肿之功 ， 可利咽消肿 。这样的食物相互搭配的话可以起到保健养生的作用，特别是可以有降脂减肥的效果，对于减少脂肪沉淀有好处，同时也可以有预防冠心病的发生，是不错的养生保健的食疗方法 。
关于无花果炖猪肺的具体的介绍，相信大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食材的话不仅可以清热解毒，缓解疲劳降压降脂有，排毒养颜的作用，而且还可以补充丰富的钙质和维生素，维持正常的生理功能，而且还可以有消除疲劳促进代谢的作用 。
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