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冬虫夏草怎么吃法大全

睿知

1、冬虫草的最佳吃法？
所谓药食同源 ， 炖汤做药膳是一种方法，传统上炖冬虫草的时间是一至两个小时
冬虫草也可直接磨粉服用
另外，把冬虫草磨成粉后，与炖好的汤一起搅拌服食也是一种方法
好处是较为节约，不必一次进补就用上太多冬虫草
中华医药养生的节目说冬虫草最佳吃法是磨成粉生吃最有效 。
虫草不能炖太久的 。一般中医来说是水鸭炖最好 。不要太早放进去 ， 最好快要吃的时候才放进去炖 。（辅料先煲，比如鸡、鸭、瘦肉）每次炖不要超过半小时 。

冬虫夏草最佳吃法是泡酒喝最好 。

磨粉服用是最好的吗 。。

最好是用它治疗什么样病情，配合什么样中草药材对症治疗，才能达到最佳效果 。
2、冬虫夏草怎么吃最好
比较简单而又有效的方法：
1、煮水当茶喝 ， 而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费 。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长 。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了 ， 可以把冬虫夏草吃掉 。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次 。
2、跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别 ， 详情可见下面的一些常见食谱 。此法缺点是不适合每日坚持长期食用 。
3、用来泡药酒喝 。
4、使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用 。此法在卫生方面较为有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用 。

冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳咳痰血等病症 。由于其药性温和，与其他滋补品相比 ， 具有更广泛的药用和食用性，是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品 。比如，肾衰、接受放化疗的肿瘤患者，或刚做完手术的患者可以每天吃一两颗冬虫夏草 。建议用冬虫夏草泡茶，每天喝上几杯，等到冬虫夏草泡软以后，可以嚼了咽下去 。
但冬虫夏草毕竟是补药，不适合所有人群，体质偏热者最好别吃 。现代人饮食多油腻，常常大鱼大肉，不少人体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去 。由于工作压力大、感觉疲劳 ， 他们经常会吃点冬虫夏草进补 。但疲劳未必是体虚的表现 。除病后、产后等原因明确的体虚者，其他人要吃冬虫夏草，最好先到医院咨询医生 。如果盲目进补，可能上火，过量服用还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症 。
3、冬虫夏草最佳食用方法？
冬虫夏草主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用 。最适宜以食疗方式进补，每次 2 克至 3 克 ， 炖鸡、鸭肉类均宜 。
用冬虫夏草补虚，要因人因病而异 ， 或单药服用，或配合他药同用 。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡茶等 。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症 ， 可单用冬虫夏草每次 2 克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草 5 克，配杜仲、川断等，煎汤饮服 。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、羊肉等炖服 。如用冬虫夏草 5 ～ 10 枚，老公鸭一只，去除肚杂煮烂食用，可增强体质 。或每天用虫草 4 枚，煎汤后空腹服用 。
冬虫夏草简易食用方法- -
【配方】冬虫夏草10克 ， 鸡肉250克 。
【制法】
1 将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内 ， 加水适量，煮20－30分钟，虑出汤汁，再将虫草，鸡肉加水煮三次，每次均过滤出汤汁 。
2 将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成 。
【功效】益智慧，补肺肾 。适用于智力减退，记忆力差，肺虚等症 。
2.虫草白梨 ----- <<防癌食疗>> 第245页 2001年8月版
【原料】:冬虫夏草5克,白梨50克.
【制作】:水煎服.每日1剂常服,用于肺癌患者.
3.虫草蛋 ----- 《吃出健康》系列 （进补疗篇）第170页 1998年5月版
【原料】:冬虫夏草3克 ， 鸡蛋2个，冰糖30克 。
【制作】:(1).将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆 。
(2).将冬虫夏草用温水洗净 ， 放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟 。
【功效】:主治病后体虚，久不复原 ， 身体赢弱，还可作痰饮喘嗽 ， 虚喘，自汗、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸软的辅助治疗.
4.虫草全鸭 ---- 《妇幼保健药膳》192页 ， 2002年8月第一版；主编：彭铭泉
【配方】冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克.
【制法】
1.鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,在沸水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用 。
2.将鸭头顺颈劈开,取8枚虫草纳入鸭头内,再用棉线放入缠紧,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入盅子中 ， 再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味 ， 用湿绵纸封严盅子，上笼蒸约1.5小时即成 。
【功效】补肺肾 ， 止咳嗽 。用于妇女保健食用 。
1．冬虫夏草炖鸡：每次用冬虫夏草4枚，鸡肉150克，水适量 ， 隔水炖熟后，吃肉饮汤，每天或隔天服食1次 。有补气血 ， 益肺肾之功效 ， 适于各类视力减退者服食 。
2．小乔炖白鸭：据传，始于三国时期 。东吴都督周瑜率军驻扎柴桑，其妻小乔曾用冬虫夏草、泽兰，同白鸭炖制滋补菜肴，供周瑜食用 。当时称为"柴桑鸭" 。后来又称小乔炖白鸭，是九江的传统名菜 。特点：用白鸭和冬虫夏草炖制而成 。成菜汤汁浓醇，肉质酥烂，香而肥鲜，富有营养 。制作方法：将白鸭宰杀，治净，入沸水锅中略焯取出 ， 除去血沫，放入瓦钵或砂锅内，加洗净的冬虫夏草和泽兰、姜块、葱结、绍酒、清水 ， 烧沸后，转用小火炖，至鸭肉酥烂，汤汁浓醇即成 。
3．冬虫夏草炖乌鸡：从冬至开始每逢初九的第一天，取冬虫夏草9克、乌鸡一只，脱毛去内脏加水适量、不放任何佐料 ， 下锅同煮 。炖烂后吃肉并喝汤 。一顿吃不完可分两次吃 。据说没有合并症的老慢支，照此法连服3个冬天 ， 有特效 。
4．虫草鸭：虫草鸭采用名贵中药材冬虫夏草与老雄鸭烹制而成 。取老雄鸭洗净去脏，用筷子削尖 ， 在鸭身上扎约三至五厘米深的孔，将虫草的虫体部份塞入孔中，另配黄芪、胡桃仁、五味子等，置于砂锅中文火慢炖一至两小时 。主治肺肾两虚 ， 喘咳短气，气阴不足 ， 免役能力低下，小儿智力发育不全

冬虫夏草的吃法有很多种 ， 炖汤 ， 煮水，最有效的方法是打粉服用，虫草的品质良莠不齐 ， 因此如何挑选好冬虫夏草至关重要 。冬虫夏草的品质与生长环境有关，医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲以及青海玉树 。品质最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门 。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次 。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好 。

用老母鸡和冬虫夏草一起隔水炖吃，是很补身体的，糖尿病适当的吃也可以，但要少吃多餐．

用来炖汤喝
4、冬虫夏草如何食用最佳？
冬虫夏草简易食用方法- -
【配方】冬虫夏草10克 ， 鸡肉250克 。
【冬虫夏草怎么吃法大全】【制法】
1 将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内，加水适量 ， 煮20－30分钟，虑出汤汁，再将虫草，鸡肉加水煮三次 ， 每次均过滤出汤汁 。
2 将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成 。
【功效】益智慧，补肺肾 。适用于智力减退，记忆力差，肺虚等症 。
2.虫草白梨 ----- <<防癌食疗>> 第245页 2001年8月版
【原料】:冬虫夏草5克,白梨50克.
【制作】:水煎服.每日1剂常服,用于肺癌患者.
3.虫草蛋 ----- 《吃出健康》系列 （进补疗篇）第170页 1998年5月版
【原料】:冬虫夏草3克 ， 鸡蛋2个，冰糖30克 。
【制作】:(1).将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋 ， 搅成蛋浆 。
(2).将冬虫夏草用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟 。
【功效】:主治病后体虚，久不复原 ， 身体赢弱，还可作痰饮喘嗽，虚喘 ， 自汗、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸软的辅助治疗.
4.虫草全鸭 ---- 《妇幼保健药膳》192页，2002年8月第一版；主编：彭铭泉
【配方】冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克.
【制法】
1.鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,在沸水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用 。
2.将鸭头顺颈劈开,取8枚虫草纳入鸭头内,再用棉线放入缠紧,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入盅子中，再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿绵纸封严盅子 ， 上笼蒸约1.5小时即成 。
【功效】补肺肾，止咳嗽 。用于妇女保健食用 。

从吸收效果来看，虫草酒最好 。冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用 冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复 ， 可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用 。不少人习惯于用冬虫夏草来炖鸡或者炖肉，但是这样除了品尝不出冬虫夏草天然的滋味外，还会因蒸煮时温度过高，使它的营养成分被破坏掉 ， 对人体所能起到的保健功效也就大打折扣了 。江西中医学院首席教授、原中国药用植物研究所所长杨世林指出，长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素腺甘、核甘和虫草素等 。而且，要想全面地摄入营养，需要把整只鸡都吃掉，这样实在是不方便 。其实，用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法，杨教授说，虫草煮水，营养利用率高出很多 。喝虫草水好像喝工夫茶一样的讲究，首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化 。一次放入3~6只虫草 ， 这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力 。通常，虫草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝 ， 边喝边添水 ， 在虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费 。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长 。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉 。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次 。杨教授说，喝虫草水不仅简单方便，也适宜人们长期饮用，对增进体力 ， 增强免疫力都有好处 ， 并且虫草水味道甘美，适合各个年龄人群饮用 。

因为我是藏族的，对于西藏的特产虫草，我还是比较了解的、你可以把它放在白酒（什么酒都可以的）里泡（要一直放在里面泡哦?。?nbsp;， 然后几口（每天） ， 对身体非常有益的，还可以、先洗洗就吃了、也行的、不过那样太浪费了，

  用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法
另外可以煎水、炖汤、做成药膳、泡酒等

虫草可以煎水、炖汤、做成药膳服食 ， 也可泡酒、泡茶等
一般建议泡茶 或者打粉

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