茴香是我们生活中常用的一种调料，其实除了调料，茴香也是一种可以入药的植物，茴香菜因为其独特的香味，是和很多食材搭配制作出美味的菜肴的，可以用来炒饭，可以和虾仁一起炒，所以我们大家一起来学习吧，这样用起来也是会很方便的 。
茴香炒饭
材料
茴香，青豆和毛豆，冷饭，盐 ， 一点点糖，蘑菇精，和生抽 。
做法
1、茴香切碎 ， 和香菇过油先炒
2、跟着放青豆和毛豆，其实还可以加点玉米，蛋 ， 萝卜干，豆干什么的 。
3、最后放冷饭 ， 加点点水，免得饭散不开 。
4、调料就是盐，一点点糖，蘑菇精，和生抽，如果不加生抽的话茴香炒出来还是那么绿 。不过这次可能茴香放多了，吃完炒饭后一哈气，满嘴都是茴香香呵，赶紧吃两瓣小橘子先 。
食用茴香菜是可以很好的增加肠胃的蠕动的 ， 可以很好的排出积存在体内的气体，是有健胃、行气的功效 ， 适合脾胃虚寒的人食用 。
茴香辣茄炒虾仁
材料
草虾仁200公克，韭菜段80公克，橄榄油1/2大匙，茴香辣茄腌酱，1小匙，茴香粉1/4小匙，鱼露1/2大匙，椰糖1/4小匙，蕃茄丁1小匙，辣椒末1/4小匙
做法
1、草虾仁洗净沥干；将茴香辣茄腌酱的所有材料混合均匀，拌至椰糖溶化，备用 。
2、将作法1的草虾仁放入茴香辣茄腌酱中，腌约5分钟备用 。
3、热锅，倒入橄榄油，放入韭菜段炒香 。
4、再放入作法2的虾仁炒至表面变红且熟即可 。
我们吃虾仁是可以很好的补血钙质的，而且虾中含有的镁元素是有利于心血管健康的，茴香是可以很好的清血养心，润肺化痰 。
上面就是为大家介绍的两种关于茴香菜炒着的做法了，我们经常食用一些茴香菜是可以很好的刺激肠胃的神经血管，有健胃理气的功效 。所以大家是可以多尝试一些新的的不同的做法，经常的食用一些的，美味营养的菜肴期待大家学会制作 。
【教大家炒茴香菜怎么制作】
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