魔芋是一种非常具有营养的食材，用这种食材烹调出来的菜肴非常的具有保健作用，而且口味也非常好，那么有魔芋烹调出来的食谱到底都有哪些呢？下面小编将为大家推荐两道用魔芋做成的特色保健美食，希望能给那些喜欢吃魔芋的朋友提供一些帮助 。
魔芋烧鸭
原料：准备两个魔芋，一只鸭子、绍酒、食用盐、酱油、味精、嫩美、胡椒粉、蒜片等适量 。
做法：
1、先把魔芋切成5厘米长 ， 1.3厘米宽的条，与茶叶（装布袋中）一道放在沸水里氽两次 ， 让茶叶把可能留在魔芋中的杂味吸去 。
2、准备好的鸭子宰杀后去内脏清洗干净，取其净肉，切成同魔芋条相同的鸭条 ， 入油锅炒至呈浅黄色时取出 。
【魔芋的两道特色保健美食推荐】3、把炒锅烧热，先下花椒粒和豆瓣酱，炒出香味，加肉汤煮沸，捞出花椒与豆瓣渣，再加绍酒、盐、酱油、味精、嫩姜、胡椒粉、鸭条、魔芋条、蒜片，烧至汁浓鸭酥时，加青蒜苗段、味精，用湿淀粉勾芡推匀即成 。
功效：魔芋烧鸭营养较为丰富，但是脂肪含量非常低，对于患有高血压或者是高血脂的人群来说，是非常有益的，可以降血压降血脂，此外还可以让人体的免疫力得到提升 。
魔芋豆腐
原料：准备适量的魔芋粉、水、食用碱 。
做法：
1、将魔芋粉和水按照1：7的比例放入锅中 。
2、锅子一边加热一边用勺子不停的搅动，直到魔芋粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火 。
3、将食用碱按照千分之五的比例，调成水溶液倒入锅中，搅拌均匀 。再倒入容器中 ， 待其冷却成型后倒出来 。
4、在食用前，应切成需要的形状后煮10分钟就行，根据个人口味来调味食用 。
功效：魔芋豆腐清香可口，可以增进食欲 ， 开胃健脾，促进消化，能够用于防治便秘 。
魔芋烧鸭和魔芋豆腐是两道非常美味的菜谱，而且也是非常具有保健效果的 ， 如果体质不是很好，比较虚弱，那么吃这两道食谱来进行滋补是比较有效的 ， 如果你没有吃过这两道食谱的话，那么可以参照上文介绍的方法来进行制作，相信你一定会喜欢的 。
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