导语：人体内所有的液体成分在中医看来，都属于“阴”的范畴 。“阴”就如同水，具有柔和、清凉、向下流动的特性 ， 滋润万物生长 。《黄帝内经》里说，“阴虚则内热 。”因此 ， 阴虚的人就像煮饭时缺了水，出现急躁上火、口干咽干、爱口渴、怕热喜凉、便秘等问题 。这里给大家介绍10种具有滋阴功效的常见食物 。
1 鸭肉
鸭肉是一款家常菜 ， 古代医学对鸭作为滋补品有所论述 ， 《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间也有“老鸭胜补药”的说法 。鸭肉是理想的清补之物 ， 文火久炖，更能让其中的营养成分煮出 。阴虚体质的人，尤其是腰膝酸软、五心烦热、心情急躁易怒的更年期综合征患者最为适用 。
中医认为，鸭肉味甘咸性微凉，入肾、脾、胃、肺经，有滋阴清热，健脾益胃，利水消肿的功效 ， 主治咳嗽痰少、咽喉干燥、头晕头痛 。鸭属水禽，性偏凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用 。
而西方营养学认为，鸭的蛋白质含量约16%～25%，比猪肉等畜肉含量高 。另外，肉食含氮浸出物越多 ， 味道越鲜美 。而鸭肉中含氮浸出物比畜肉多 ， 所以鸭肉鲜美 。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低 ， 易于消化，并较均匀地分布于全身组织中 。
因此吃鸭肉，喝鸭汤不用太担心长胖哦 。
冬瓜鸭汤
2 猪肉皮
猪肉皮在生活中会被我们做成肉冻来食用，味道很好，同时猪皮里的胶原蛋白质对我们的身体健康也有很大的帮助，胶原蛋白质能增强我们身体细胞的生理代谢 ， 有效改善身体生理功能，使细胞得到很好的滋润 。
猪皮味甘、性凉；滋阴补虚，养血益气之功效；可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾?。?有滋阴和润燥的作用 。清代医家王孟英说：“猪肉补肾液，充胃汁 ， 滋肝阴，润肌肤，止消渴 。”猪肉皮补阴、润燥、护肤的作用更显著，春秋季节食用更好 。
一般人群均可食用：
①适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用;
②外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好 。
加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深；去毛彻底 ， 无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤?。晃奁は伦橹ブ删唬怀尚秃茫恢笫旌缶弑刚５纳⑾恪⑽? ，口感柔软，韧性良好 ， 肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻 。
彩色肉皮冻
3 牛奶
牛奶味甘、性微寒，所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法比拟的，所以被誉为“完全营养食品” 。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，称牛奶“润肌止渴”、“润皮肤”、“润大肠”、“滋润五脏”、“滋润补液” 。牛奶对失眠多梦、神疲乏力、偏头痛的阴虚者很适宜 。
传统医学认为 ， 牛奶可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70％％左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分 。牛奶补肺养胃、生津润肠、促进发育、润泽肌肤、增加皮肤弹性、镇静安神、抗疲劳，还具有消炎、消肿、缓解皮肤干燥的作用 。不仅可以提高人体的免疫能力 ， 还是糖尿病、便秘、久病体虚、气血不足、脾胃不和之人的主要滋补饮品 。
据中医师介绍，从牛奶的性味、成分和功效上来说，其食用是不存在季节上的差别的，也更不会产生所谓的热气和上火 。在明代大医药家李时珍的《本草纲目》中就有牛乳可以治反胃热，补益劳损、润大肠、治气痢、除黄疸的记载 。
需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏 。
牛奶核桃糊
4 甲鱼
甲鱼并非鱼，甲鱼又称团鱼、鳖、水鱼、元鱼，是鳖科动物 。从中医食疗角度说，甲鱼性味甘、平，入肝、脾经 。具有养阴、凉血、清热、散结、补肾等作用 。甲鱼的背甲称鳖甲，是颇有名气的中药材，具有滋阴潜阳、软坚散结功能 。
甲鱼滋阴益气方：用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等 。甲鱼1只约500克 ， 去头及内脏 ， 切块，枸杞子、沙苑子各50克，洗净用纱布包好 ， 共煮至甲鱼肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤 。能滋阴凉血，为清补佳品，能滋肝肾之阴，清虚劳之热，适用于久病耗津、劳神伤液、老年阴亏导致的阴虚火旺者 。虚劳骨蒸、潮热盗汗、骨软脚弱者更为适宜 。
无花果干甲鱼汤
5 干贝
很多人都知道干贝，干贝的营养价值非常高，是海中江珧的柱头肉，肉内含有丰富的蛋白质和少量碘质 。经常食用，可以补充身体缺乏的一些微量元素 。
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下 。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味 。”可见干贝之鲜美非同一般 。它是由扇贝的裙边风干制成 。干贝肉质细嫩，味道鲜美 ， 能滋阴补肾 。《本草从新》里说，干贝“疗消渴” 。糖尿病患者常口干舌燥、多饮、多食、多尿、体重减轻，建议常用干贝炖汤喝，但尿酸高者慎用 。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉 ， 牛肉，鲜虾的三倍 。富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅 ， 燕窝 。干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减 。
干贝的营养价值非常的高 ， 有滋阴补肾和胃调中的功效，它含有多种人体必需的营养 。一般人群均可食用 。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良等症状 。
降血压 降胆固醇：干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身 。
软化血管：干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效 。
干贝鲜虾粥
10 阿胶
阿胶既能滋阴，又能补血 。对失眠健忘、眩晕、手足颤动、心悸、鼻腔牙龈出血、干咳无痰、胎动不安等阴血亏虚型病人有很好的补益作用 。《本草纲目》记载：“阿胶甘，平，归肺、肝、肾经 。能够补血、止血、滋阴润燥，用于血虚萎黄，眩晕，心悸等 ， 为补血之佳品 。”尤其是女性的一些病症，如月经不调、经血不断、妊娠下血等，阿胶都有很好的滋阴补血之功 。因此，如果女人是阴虚体质，不妨试一试阿胶 。
阿胶含有丰富的动物胶、氮、明胶蛋白、钙、硫等矿物质和多种氨基酸物质 ， 具有补血止血、滋阴润肺等功效，特别在补血方面的作用更加突出，在治疗各种原因的出血、眩晕、心悸等症状方面也是效果卓著 。
阿胶的养颜之功其实也就根基于它的补血之功 ， 女性气血充足，表现在容貌上 ， 也才能面若桃花、莹润有光泽 。但是当今社会节奏的加快，竞争压力的加剧，很多女性过早地出现月经不调、痛经、肌肤暗淡无光、脸上长色斑等衰老迹象 。只有从内部调理开始，通过补血理气，调整营养平衡来塑造靓丽女人 。而补血理血的首选之食就是阿胶，因为阿胶能从根本上解决气血不足的问题 ， 同时改善血红细胞的新陈代谢，加强真皮细胞的保水功能 ， 实现女人自内而外的美丽 。
阿胶核桃糕
【女人吃10种食物最滋阴】
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