老茶婆不是什么茶叶品牌,而是传统工艺六堡茶的一个品种,用霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成 。
茶婆是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称,前面加个“老”字,并非指有年份的老茶,而是指老叶子 。
现在密植型的茶园通常是采摘当年年头留下来的老叶子;而一些山地上野生放养型茶树 , 则是采树上至少长了二三年的叶子来做 。
老茶婆的采摘六堡老茶婆的采摘时间应选择在霜降时节 。即霜降前后三天采摘最适宜 。
因为一年之中,秋冬相交之际,天气干燥,雨量减少,茶叶靠露水维持生长,嫩苗不徒长,老叶便增厚,叶质营养丰富,而茶树枝条,叶根正准备孕育始花 。
所以,适时采摘稍带有甜蜜感觉,味香醇浓厚 , 涩味减少 。
老茶婆的品质特点“年轻”的老茶婆青味、涩味较重,口感不佳,所以茶农们会将其陈放,给其后期发酵,放的时间越久味道越好 , 保健效果越高 , “茶农们常喝年份长的老茶婆养生,祛湿健胃 。”
和六堡茶标准的“红浓陈醇”不一样的是,老茶婆的汤色淡雅,偏鹅黄色,清澈透亮,毫无杂质 。
入嘴以后明显感觉十分甘甜,而且口感醇厚,内含物质高 。
【老茶婆是什么茶,有什么特点】
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