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生姜的作用与功效有哪些

生活百科

1、生姜的功效与作用到底是什么？
1、降温提神 增进食欲： 由于姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芬芳等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等 。所以姜在炎热时节有排汗降温、提神等作用；可缓解疲惫、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃，增进食欲的作用 。夏令天气炎热，唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲 ， 假如在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃病亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的痛苦悲伤、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50护籂篙饺蕻祭戈熄恭陇克煎水喝，可使症状迅速消除 。2、抗菌防病 治疗肠炎： 美国和丹麦的科学家通过试验证明,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上 。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有显著的防晕效果 。盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,轻易污染食品而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用 。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果显著 。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效明显 。3、开胃健脾 防暑救急： 夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很轻易受寒,引起感冒 。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒 。中医以为生姜能“通神明”,即提神醒脑 。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来 。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益 。参考资料： www.gdcct.com/product/6788.htm
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2、生姜在中药里起什么作用
生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿 ， 行皮水； 生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐； 干姜辛温 ， 温中煽动寒 ， 回阳通脉，温脾寒力量大， 炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；炮姜炭性温，偏于温血分之寒； 煨姜苦温，偏于温肠胃之寒 。生姜辛而散温 ， 益脾胃，善温中降逆止呕 ， 除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长 。所以可以根据个人的情况选择使用 。

生姜具有温中逐寒 ， 化痰回阳作用 。主沿胃腹冷痛，喜暖喜寒 ， 遇寒痛剧消化不良，呕吐清水，脬泻便稀，

补气

提鲜

中药里加姜起什么作用
1、中药前为何要放几片姜
中医开汤药时,有时会嘱咐患者煎药时放几片生姜进去 。这能起到调节药味和解毒的作用 。生姜味辛性温,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒和药毒的功效,常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证,有“呕家圣药”之称 。临床上在使用麻黄、桂枝、羌活等治疗风寒感冒时,或用半夏、竹茹等降逆止呕时可加生姜 。又因生姜具有一股特殊的芳香,可以调节药味,且具有解毒的作用,所以在使用生半夏、天南星等有较强毒性的药物时加姜可以缓解其毒烈之性;乳香、没药等药味浓烈,还有的中药特别苦或口感差,难以服用,甚至病人服用时出现拒药呕吐现象,加适量生姜可预防缓解 。
2、煎中药前要浸泡
凡在生活上可作饮用的水都可用作煎中药 。一般将中药饮片适当加压后,液面淹没过饮片约2cm为宜 。质地坚硬、黏稠或需久煎的药物加水量可略多;质地疏松或煎煮时间较短的药物,则液面淹没药物即可 。中药饮片煎前浸泡既有利于有效成分的充分溶出,又可缩短煎煮时间,避免因煎煮过久,导致部分有效成分耗损、破坏过多 。多数药物宜用冷水浸泡,一般可浸泡20~30分钟,以种子、果实为主的药可浸泡1小时 。
3、煎中药要注意火候
一般煎中药时,未沸前用大火,沸后用小火保持微沸状态 。一般药煮沸20~25分钟;解表药及其它芳香类药物,沸后文火维持10~15分钟即可;有效成分不易煎出的矿物类、骨角类、贝壳类及补益药,一般宜文火久煎,使有效成分充分溶出 。
姜的功效有什么
1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉 。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心,欲呕等不适时,可早晨含1片姜片来解决 。民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果 。
2、开胃健脾促进食欲 。在炎热的夏天,或者某些疾病的原因,人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲 。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理 。
3、降温提神,在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用 。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人,适当喝点姜汤大有裨益 。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑 。
4、除了降温提神作用外,生姜还有驱散寒邪的作用,由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等,喝些姜汤水,可增加血液循环,使全身发热,有助于驱逐体内风寒 。
姜的食用禁忌有什么
1、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜 。
2、从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑 。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用 。
3、不要吃腐烂的生姜 。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等 。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的 。
4、吃生姜并非多多益善 。夏季天气炎热,人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃 。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可 。
中药姜的功效与作用
中药用姜有生(鲜)姜、干姜、煨姜、炮姜、姜皮之别 。其气味均为辛温,辛能散之,温能散寒,入肺、脾、胃经 。干姜名始载于《神农本草经》,生姜名始载于《名医别录》 。
1、鲜姜的功效与作用
具体来说:鲜姜是入上焦的,发散功能很强,着凉之后的感冒非常好用,一碗姜汤或者红糖姜水、姜汁可乐就可以将寒气赶出去 。如果是年轻人、身体好,可以用老一点的生姜,发散的力量大;如果年纪大、体质差,适合用仔姜,因为他们经不住过大的发散 。
据药理硏究表明,生姜具有防氧化和抗衰老功能 。其所含挥发油能使血液循环加快,全身温暖,兴奋神经 。姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化作用,大量服用可治口干、喉痛,吸收后由肾排泄,刺激肾炎发作,故肾病者慎用 。生姜味辛,重在发散辛寒,温中止呕、化痰止咳功能 。
2、干姜的功效与作用
生姜晾干就是干姜,干姜的作用就下移到中焦了,主要针对的脾胃虚寒引起的各种问题,比如胃疼呕吐甚至腹泻、大便不成形 。干姜其实就是脱了水的生姜,因为脱水了所以只剩下“干货”,温热之性远大于生姜 。
3、炮姜的功效与作用
将干姜炮制之后就是炮姜了,炮姜是黑色的,它的作用部位移到了下焦,因为肾虚导致的腹泻无度、月经过多甚至崩漏等,都是炮姜的适应症,因为增加了炮制环节,不仅更温热,而且多了收敛效果 。
生姜的中医疗法
1、姜炙法
就是取生姜的特性,用姜汁这一辅料对药物进行炮制,来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用,并降低其毒副作用 。姜炙后可增强其降逆止呕的功效 。同时,姜炙还可消除其刺激咽喉的副作用,并能增强宽中和胃的功效;黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性,并善治胃热呕吐 。
2、艾灸配生姜疗法
胃寒者在做艾灸时,可在艾灸处放一小片生姜,这种疗法也叫隔姜灸 。具体操作方法为:切生姜一小片(约半厘米厚),中间用牙签密密地戳几个小孔,放在中脘、神阙(就是肚脐眼,神阙需先用盐填平)等穴位,然后再在上面放一堆圆锥形的艾绒并点燃 。
3、生姜擦脸
盛夏季节,有些人吹了一晚风扇或空调后,第二天起来发现自己嘴巴歪了,一只眼睛也闭不上了,感觉说话都漏气,笑起来一边脸很僵硬,那么他就是得了面瘫(面神经炎) 。这时,将生姜切开反复涂擦患侧脸部(口角左歪则提示右侧为患侧,反之为左侧),还可以加点高度酒,一直擦到脸颊部位有发热感甚至烧灼感为好,擦脸后要注意避风寒 。
4、纱布包姜,助睡眠
具体做法是:将15克左右的生姜切碎,用纱布包裹置于枕边,闻其芳香气味,便可安然入睡 。连续使用10天至1个月后,睡眠就会明显改善 。
3、经常喝生姜水有哪些好处？为什么？
经常喝生姜水有助于皮肤的保护 ， 而且还能起到驱寒的作用 。生姜里含有许多我们人体需要的养分，多喝生姜水的好处很多 ， 不过并不是所有人都适合 。


经常喝生姜水的好处：常喝生姜水会对人的皮肤有很大好处，特别是对于一些皮肤起油的人，长期喝生姜水会起到一定的去油作用 。而且会让皮肤更加滑润，对于爱美的女生来说，生姜水可以起到护肤霜的作用 。冬天的时候天气干燥，生姜水可以让人的皮肤更加红润 。另外生姜还可以预防感冒发烧，感冒发烧大多数是因为体寒，生姜的驱寒作用刚好用来抵御 ， 还能促进人身体的血液循环 。


此外生姜水还可以清理口腔，对于口腔溃疡的人们来说 ， 生姜水不仅可以去火还可以消毒 。喝一口生姜水可以让口齿清爽，缓解溃疡带来的疼痛感 。
生姜有好处也有禁忌，有很多人是不适合生姜水的 。生姜水可以让人身体发热 ， 起到驱寒作用 。对于一些容易燥热的人，饮用生姜水不但没有好处 ， 反而会让人更加烦躁 。时间长了会对睡眠和皮肤产生影响；另外肝炎病人也不适合生姜水，生姜水可能会让人更加燥热，不利于炎症的治疗和消除 。


生姜能给人带来好处 ， 主要是因为生姜含有大量的维生素、钙、钾等等，可以补充人身体内所需的物质 。平常生活中可以用来泡水喝，对身体有很大的帮助 。不过也要注意禁忌 ， 分清情况才可以 。

俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，不用药房开药方！所以说 ， 喝姜水最直接的好处是可以驱散体内的寒气 。

答：生姜大枣红糖水具有驱风寒、补气益血的功效，所以想要怀孕的女性可以用来暖宫，对月经的女性也有缓解痛经的作用 。但是不要在月经期间服用，以免血量过多 。平时适当地服用，也有保健强身、补血益气的作用 。但是不能多喝 ， 容易上火

生姜水有祛风驱寒、美容抗衰老、预防心血管疾病、缓解口腔疾病等功效 。因为生姜当中含有大量的膳食纤维和身体所需的微量元素，同时生姜性热还可以促进血液循环 。

生姜属于热性食物，可以驱风散寒 。对于女生来说 ， 最大的使用就是可以改善宫寒症状 。

生姜本身属于热性，常喝生姜水可以起到温暖身体的作用，对伤寒感冒有很好的治疗效果 。
4、生姜泡水喝有什么功效
生姜泡水喝有以下功效：
1、缓解手脚冰凉
在冬天这时候气候是寒冷的 。这时候许多女性朋友都会出现手冷脚冷的状况 。而且生姜泡水就可以很好地帮助我们缓解这个症状 。
煮生姜水的时候 ， 皮，不能去掉 。不管是生姜皮还是生姜肉，都是有助于我们缓解，手冷脚冷的现象 。生姜皮还具有去汗的功效 ， 而生姜肉具有发热的功效 。它可以使我们的手部和脚部血液循环加快 。从而使手和脚变得暖和起来 。
2、缓解感冒
在冬天的时候，一些免疫力低下的人群，如果不加强锻炼身体的话，就可能会导致病毒侵入身体 。最后还可能诱发感冒 。
在这个时候可以多喝一些生姜水 ， 可以将身体内多余的热气带走，还会将寒气排出 。生姜泡水里面含有许多的营养成分 。像矿物质、维生素、挥发油等，很多种成分 。对于感冒的人来说，喝生姜水是不错的选择 。
3、治疗神经衰弱
如果身体出现了神经衰弱 ， 或者是头晕脑胀 ， 以及心情烦躁等情况 。那么建议每天早晚空腹的时候，喝上一两杯生姜水，可能会对于身体具有非常不错的提升，以及补气的效果 ， 长期坚持服用，能够有效的治疗神经衰弱的情况 。

扩展资料：
吃生姜有四点好处：
1、排汗降温 。
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大 ， 随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用 。
2、防治肠胃炎 。
夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎 。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用 。
3、祛除风寒 。
夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒 。喝点姜糖水 ， 有助于驱除体内风寒 。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用 。
4、健脾胃 。
夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃 ， 以防病症严重 。
很多人吃生姜，却不知道是否需要去皮 。中医认为 ， 生姜味辛、性温，有发表健胃等功效 。而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用 ， 故“留姜皮则凉，去姜皮则热” 。通常生姜皮最好不要去掉，可保持生姜药性的平衡 ， 充分发挥生姜的整体功效 。
参考资料来源：人民网-吃生姜的4个好处 4大禁忌要牢记

您好:
生姜确实是一个好东西,我喜欢.每每下厨炒菜一定不会少生姜,蒜子和葱,特别是生姜,有时少了我还不炒菜,甚至不惜再跑一次菜市场.有时鼻塞了,感冒了我就会把生姜切成片放少许盐煮水喝,能迅速发汗起到很不错的效果.
生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香 ， 是一种常用的调味品 ， 它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香 。吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜” 。
营养功效：生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种 ， 它们具有一定的挥发性 。能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能 。生姜还具有发汗解表、温中止呕的功效，着凉、感冒时熬些姜汤喝 ， 能起到很好的治疗作用,因此在医学上具有发汗、去寒增加体温、健胃提神的功效 。生姜可治晕车晕船：生姜一片贴于肚脐 ， 外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用 。生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉 。据现代药理学研究，发现生姜还有抗衰老，护心脏、预防胆结石等多种奇效 。
英国科学家的动物实验显示：生姜能大大地降低血液中的胆固醇含量 ， 这无疑是高压患者的福音 ， 预计一种以生姜为主要原料降血脂新药不久即将问世 。同时，生姜还含有某些物质，具有抗生素的作用 ， 尤其对抗沙门氏菌效果十分明显 。
美国科学家发现：生姜是防治晕船、晕车、晕机等病的良药 。他们将七十二名这些严重的运动病患者分成两组，在引起晕眩试验前，一组服用姜粉胶丸 ， 每丸含姜粉九四零毫克，另一组服不含姜粉的胶丸 。结果服用姜粉的一组，三十六人都免予晕眩、恶心、呕吐之苦，另一组则痛苦万分 。
丹麦科学家声称，用生姜来制血液稀释剂，防止血液凝固的效果十分理想 ， 这是因为生姜含有一种特殊物质，与水杨酸相似并且不会产生副作用 。此外，生姜还是治疗类风湿关节炎的良药 。他们让七位类风湿关节炎患者连续三个月吃生姜，结果疼痛明显减轻 。生姜中含有一种特殊物质与水杨酸很相似，防止血液凝固的效果十分理想，而且也能治疗关节炎 。方法非常简单：把生姜洗净，千万不要去皮（不去皮属于凉性 ， 去掉皮就变成热性了，吃了有火气），切成片放点醋当菜吃，每天吃10克左右 。
德国科学家对生姜的研究最令人鼓舞，他们发现，生姜汁液在一定程度上能抑制癌细胞的生长，这一新发现将为人类战胜癌症提供一种新武器 。
食而有道：每次10克左右 。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏 ， 产生口干，咽痛、便秘等症状 。生姜有解毒杀菌的作用 。吃松花蛋或鱼蟹等水产时，应放上一些姜末、姜汁 。老年人常吃生姜可除“老年斑” 。有内热者忌食 。烂姜、冻姜不要食用 ， 因为姜变质后会产生致癌物 。
精选妙藏：优质生姜应完整饱满，节疏肉厚，无须根，无损伤，无烂顶 。无黑心 。生姜喜阴湿暖，忌干怕冷 。适宜存贮温度为12~15℃ 。
所以用生姜泡水喝基本上等同于以上功效 。【生姜的作用与功效有哪些】

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