【糟卤可以重复使用吗】
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糟卤可以重复使用，但重复使用的次数不宜太多，否则糟卤容易坏 。取糟卤的时候要用干净的筷子和勺子，并将糟卤放置冰箱冷藏保存 。使用过的糟卤会吸收大量鲜味，因此重复使用的次数要看糟卤的新鲜程度 。一般前两次使用的口味较好，后面使用的口味相对差一点 。
糟卤可以重复使用吗糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，配以辛香调味汁精制而成的香糟卤，体态透明无沉淀，具有陈酿酒糟的香气 。
糟卤也称糟油 ， 鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜 。如糟溜鱼片、糟蒸鸭肝、糟煨肥肠、糟溜三白等 。
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