生煎包子如何生煎排骨，正宗生煎包 _睿知

生煎排骨怎么做
将排骨剁成三四厘米见方的小块，洗净，用开水冲掉血沫，然后洗净，沥干，用料酒、精盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。火在锅里烧起来后，用竹筷将腌制好的猪排卷在面糊里，裹上面糊，在热油里快速炸至金黄，用漏勺沥干油。锅清洗干净后，加入少量油，翻炒两片蒜片和两片姜片，加入小半碗酱油和醋混合汁(酱油和醋的比例约为2: 1) ，加入一小勺白糖。烧均匀后加入炸好的小排收汁(可以加入少量水性粉使汁变稠) 。装锅时撒上葱花。

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如何做生煎排骨烩西兰花
今天翻遍了冰箱，只剩下排骨和西兰花，还有一点点彩椒，来配一个吧。我懒得分开做。排骨是炒熟的，中途不加水，所以排骨吃起来很好吃。西兰花是秋季时令蔬菜，营养丰富，味道鲜美。材质：300g排骨；辅料：西兰花1朵，彩椒少许，蒜2片，炒排骨，红烧西兰花1个准备材料，排骨2根，冲洗干净，加糖，盐，酱油，广东米酒，油，腌制好的西兰花3根，彩椒切段，西兰花焯水4根，冷水捞出， 6锅放油，放蒜，排骨7根，慢火炒。油比平时炒排骨多一点。煎好后两面变色，翻面。9排骨快熟了，加入彩椒和西兰花梗翻炒均匀。10最后将西兰花翻炒均匀，放入蚝油中翻炒均匀。小贴士：1 。由于排骨是生熟的，油的量比炸排骨多一点。炒菜的时候把排骨翻过来，不要烫着锅。2.西兰花先焯一下，再炒排骨，这样可以保持西兰花的营养色和绿色。
炸排骨或煎排骨怎样做最好吃？
炸排骨怎么做嫩？不管是干炒排骨、京都排骨还是糖醋排骨，最好用从五花肉上面取下来的小排骨。这部分的肉层比较厚，但是因为含有肥肉，所以质地比较嫩。排骨腌制前用刀背或肉锤拍一下。卤制排骨时，最好在卤汁中加入一点小苏打，然后加入排骨一起卤制，这样煎出来的排骨会更软嫩可口。但是卤汁中的小苏打一定要调匀，这样小苏打才能完全融入卤汁中。如果不融化粘在肉上，炸出来的排骨会很苦。炸猪排食材：猪排500g 。配料：姜、葱、蒜末、排骨酱、蒜辣椒酱、干淀粉、花生油、松肉粉。炸排骨怎么做：1 。将猪排剁成8cm块，用清水洗去血水，然后加入松肉粉、姜葱汁、排骨酱、蒜蓉辣椒酱、干淀粉，拌匀，腌制1小时。2.将蒜蓉辣椒酱放入锅中，加入姜末和蒜末，放少许油熬成辣椒油备用。3.将炒锅洗净，烧油至五成热，将腌制好的排骨整齐放入锅中，煎至两面金黄熟透，放入盘中，取一小碟辣椒油即可食用。特点：嫩、辣、好吃。要点：排骨腌制要有味道。五香酥炒排骨：排骨、料酒、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉、葱、姜。做法：1 。将排骨切成小块，用水冲洗干净，沥干，加入料酒1勺、酱油3勺、白糖1勺、辣椒粉、五香粉、葱姜适量，拌匀，腌制2小时；2.中途取出翻面，保证腌制均匀；3.提前取出卤好的排骨，沥干卤汁。油锅加热至五成热时，放入排骨，改中火慢煎。小心溢出的油会燃烧。等锅里的排骨开始变黄，大概7成熟就可以捞出来了。4.为了保证排骨的酥脆，我建议重新煎一下。如果觉得麻烦，也可以省略，只是味道可能略有不同。将锅内剩余的油加热至八成熟，看到锅内冒出烟时，放入之前炸好的排骨。小心油很烫。煎10秒左右，即可捞出沥干油。炸好的排骨要晾一会儿。当它们从锅里出来的时候是非常热的。如果腌制时间短或者肉厚，可以在它们出锅的时候撒一点盐。蒜粉炒排骨材料：排骨，一包蒜粉炒(乐嘉牌) 。排骨洗净，沥干水分，加入适量蒜粉，拌匀，加少许水。因为蒜粉会很干，注意不要加太多，太稀了，蒜粉碰不到排骨。冷藏腌制半天以上。将油加热至五成热，将排骨用小火煎至金黄色。因为是直接煮的，所以需要小火，需要炒的时间长一点才可以熟。最后开大火煎至焦黄，逼出排骨里面的油，再取出油晾干。小贴士：根据蒜蓉炒粉上的说明，排骨需要腌制20分钟。其实这个时间远远不够入味，所以至少要腌制半天，和鸡翅腌制一两天是一样的。啊，鸡翅，鸡腿或者虾都可以用这个粉炸。我也推荐一个做法。我炸过一次五花肉。炒的时候，我会用筷子戳胖的部分，炒出很多油。干香的酒很不错。炒排骨、炖咸菜、肌肉片、咸菜6片、2杯辣椒、2个蒜粉、2汤匙(1)酱油、2汤匙南瓜粉(或嫩香精)、1/3汤匙糖、1/2汤匙香油、1/3汤匙白胡椒粉、1/2汤匙色拉油、2)面粉、1/3杯鸡蛋、1水、3汤匙红薯粉。(4)盐3杯，糖适量，酱油1汤匙，水1/2汤匙。制作：(1)将内肌切片洗净，用刀面拍打几下，然后用调料(1)腌制10分钟。(2)将泡菜洗净沥干(如果太咸，可用清水略泡) ，切成细丁，辣椒切碎备用
(4)先将肉片均匀蘸上过多的白粉，再蘸上面糊，最后蘸上红薯粉，油锅加热至170 ，将准备好的排骨摆放整齐，炸至外表金黄酥脆，即可全部捞起。(5)倒出油，放入蒜末、辣椒炒香，再放入咸菜略炒，放入调料(4)烧开，最后放入排骨，待水稍沥干后即可食用。蒜蓉烤排骨原料：排骨500g ，蒜少量。制作方法： 1 。排骨切块，蒜切成蒜末。
蓉。2、加入蒜蓉、适量盐、糖和少量花生油、生粉酱油腌制排骨，腌大概半小时。3、放入适量的花生油，把锅烧红，然后倒腌制好的排骨入锅，爆炒约一分钟。4、放入少量的水，盖上盖子焗约6分钟。5、加入少量的酱油，把排骨煎至金黄色即可上碟。提示: 腌制排骨时，注意把酱料与排骨搅拌均匀，使排骨更好地入味；煎排骨时注意不时要翻一翻，以免排骨变焦；一次不宜放太多的水，可分几次加；煮好的排骨一般没有汁，味道都浓缩到排骨内。我也爱吃排骨~与君共勉~饿了~
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