《冬季体质改善》第九节课
2020.01.10开始今晚课程
经过那前几节课的分享，基本上把秋冬季体质改善的要点都已经说了一遍。
同时都极为强调行动实践的重要性。比如通过分享神经内分泌的协同配合对体质提升的重要性，让大家明白我们的念头选择是如何促进或者阻碍身体对材料的摄取和利用的。
第一次接触阳光森林有些陌生，甚至颠覆新知的时候，是如何迈出第一步学习实践，并成功帮助他的父亲从糖尿病的那个状态恢复到健康状态的。 核心的目的，就是帮助打消犹豫不前，光学不练的掣肘。
我们不知道那些还未行动的新人们有想过这个问题没有，我其实都不是学习医学或者营养的专业出身，为什么最终都拿到了健康的实践改变和结果？
而很多人却往往拿着一些医学或者一些道听途说的“权威”观念犹豫不前？
我个人的感悟是：大部分人没有师法自然的高度和眼界，去看完整生命康复的地图，只是盲目的偏听偏信一些碎片化、未经自己证实过“权威”或者“传说”来当作指导结论，进而一条路走到黑，明明坚持了很久都没有拿到真正健康的结果，明明已经没吃鸡蛋了，但是高血脂高血胆固醇的指标却一直没有下来，却也不敢越雷池一步，做一些其它可能的尝试。而海峰老师带着我们并非是毫无章法的尝试，而是真正基于自然与整体的观察。
通过观察， 我们发现身处的社会，摆脱贫穷的时间并不久。在此之前，所流行的营养学观念，要么是破碎、凌乱、未经证实的“民间传说”，另一部分，则是照本宣科的把欧美的实验研究，当成权威结论，搬到中国，而不看研究的实验设计依据。另外，由于生活方式的显著差异，以及环境、社会、人文、情感，诸多不同，严格说来，每一个营养学说，每一本健康类书籍，都不可以照搬照抄。即便是我们阳光森林的经验说法，我也希望你带着整体的思维去灵活的观察实践。
比如上一节课，我朋友分享了他父亲糖尿病症状的康复经验， 那是不是所有的糖尿病症状上这些营养素，注意这样的饮食习惯， 是不是完全以一摸一样的照搬，所有的糖尿病人就都能像他父亲一样很快恢复？
也不一定， 真正难改的是你制造疾病的生活模式。我曾有一节课讲到的情绪和压力对内分泌的影响，可能还有持续的对身体的伤害没有去除。 试想一下我朋友的父亲不相信他儿子的建议， 对吃下去的营养素都担忧，恐惧，害怕过量， 那吃下去营养是不是也很可能不一定够用或者难以利用？
而且我非常建议学习阳光森林整体自然健康之道的初学者，先不要着急盯着西医，或者中医的某个单一的症状指标去对照什么营养补充或者饮食方式的效果，因为你未必了解西医的疾病名称和中医的虚寒火湿这些表征概念背后真正代表着什么。因为我们的经验是这些症状背后往往有很多是身体自救和应对一些慢性伤害的方式。就好像一个地方着了火， 那个楼下堵了很多消防车，救护车一样，你的正常生活是因此受到了影响，但是这些消防车，救护车却不是你第一时间要去关心和处理的。
因为你的目标是健康， 所以那些真正的体质改善，健康恢复的特征作为当事人的你一定知道：可能是吃饭也香了， 睡觉也沉了， 身体也不怕冷了， 上楼也不喘了， 腿脚可能更灵活了，人也越来越开朗活泼了， 越发的显年轻了，等等。 我通常会在建议学习运用的过程中，学员可以先把自己所有身体不灵光的地方，不满意的症状写下来， 也许在实践整体的体质过程中， 一些轻微的症状和表现你能先注意到改善， 并借此增加信心。而那些你特别关心的某个医学的疾病症状可能是需要累积更久的时间才能看到结果哒。
其实，大自然很早就告诉我们：万物生长靠太阳，鱼儿离不开水，花儿离不开秧；当你把鱼儿从水里捞出来的看到它奄奄一息的症状的时候，你准备给它打什么针，吃什么药可以把它救活呢？唯有及时把它放回水里才最管用吧！当鱼儿及时接触到水里的时候，它的身体自动恢复了活力，结束了奄奄一息的症状是不是又恢复到了健康的状态了呢？
生命满足它所需要的条件，就能自动活得很好，也能自动恢复健康。这些条件通过现代科学的研究和发现，是写在每个生命DNA的遗传信息里的， 我们把这称之为DNA设计图纸。设计图纸指定了这个生命构造的材料和使用这些材料的条件，是不能随便更改的。一旦康复的条件不具备，你的身体就会开始累积出现各种各样的症状。而这些条件我们已经运用和设计成现在非常实用，符合这个时代需求的体质改善计划给到你。
请大家放手去行动起来！看到群里，有一些新人看到一些老学员喝油的量还是感到有些害怕。那下面特地再把脂肪这个重要的营养跟大家再提一下。
可以说脂肪是三大宏量营养中被人误解最为严重，争议最多的营养， 这些年萦绕在主流大众心中对脂肪的恐惧已经根深蒂固，难以消除。即便是我们国家主导的历届中国居民膳食指南也是把油和糖放在食物金字塔的顶端， 认为脂肪其是目前肥胖、糖尿病、心血管疾病的罪魁祸首， 而把大量谷物米面类碳水放在食物金字塔的最下端， 认为这是一种合理的规避饮食偏差， 降低肥胖和心血管疾病发病率的有效举措。
文章图片
图片发自App 不过事实观察是， 这套膳食指南的主体结构已经发布近20年了， 我们国家的三高等慢性疾病和肥胖的发病率不降反升，一些发达国家如美国以脂肪有害论主导的国家也都是如此，肥胖率不降反升。无数人通过节食或者少油的方式减肥不是无功而返就是快速复胖，甚至变得喝水都会胖， 这中间究竟发生什么？关于脂肪的解读有太多的争议， 对它的误解甚至都是深入国家和主流医疗层面的。 而这些由国家主流医学界主导的至今植入人心的对脂肪的误解， 其实起源于一些科学家学术造假嫁祸脂肪的结论。 这其中的真相今天才被揭露！
我在国外的YouTube上找到一个视频来说明这个揭露，其实脂肪和胆固醇的误解在国外主流医学界都已经被正名。 这里把链接分享给大家。
请搜索腾讯视频一:我们都错怪了脂肪胆固醇(中文字幕)。
视频这位安塞.基斯的“脂肪假说”被美国的公共卫生部门采纳之后，就推出了美国历史上第一份膳食指南，建议公众尽量避免饱和脂肪的摄入。
而当时我国因为缺乏这方面的公共基础研究，也就只能参考美国的标准来制定了国人的营养膳食指南。
也几乎在那之后，我小时候家家户户都熬的猪油就不怎么在吃了。很多食品的设计制造也出现了刻意去掉脂肪的选择，如脱脂牛奶之类的。
【《冬季体质改善》第九节课】我们国家倡导这个少油少糖，谷物米面为主食的指导结论，除了受美国发达的医学与食物研究结论影响，:国内缺乏研究这些营养的大规模实验基础和研究资金，一些需要长期公益的独立科学研究还很落后之外，还有中国也是粮食种植大国。人口众多， 民众自古就有主食概念，而米面容易带来饱腹感，推广主食副食的概念既容易接受又能解决国计民生。 不过却不觉中导致了民众慢性疾病发病率陡高，医疗资源供不应求，医患矛盾严重的现状。
通过视频中的介绍我们也知道，脂肪从来不是肥胖和心血管疾病的的真正元凶。 虽然同是脂肪， 身体里对你的心脑血管作恶的脂肪或者所谓胆固醇， 主要是碳水转化而来的。即便是形成肥胖的脂肪也有相当的比例是你吃进去的碳水包括糖和隐形的糖转化而来，并储存在体内的。而且现代化精致加工的油品存在很多反式或氢化，高温烹饪氧化的脂肪产品， 导致身体因为利用不掉又处理困难而形成堆积。这些脂肪成分并非天然，也不是脂肪的全貌。
那国人的脂肪究竟应该怎么吃，怎么选择呢？
我们以前常常提防的饱和脂肪是不是好的脂肪？是的， 只要是天然的，一般来自于动物油， 奶油， 植物黄油， 椰子油等等， 都属于好的脂肪。
饱和脂肪因为性质稳定不易被高温氧化，一般可以用来做热菜烹饪， 空气中存放的时间也比较久。不过我们传统熬的猪油其实有超过4成以上的不饱和脂肪，所以也不建议油温过高到发烟点都是不好的。
那么不饱和脂肪，其实分单不饱和脂肪也就是omega9，和多不饱脂肪也就是omega3和omega6。饱和度越低，性质越活泼越容易被氧化，越不耐高温，被氧化和高温破坏的脂肪就是身体难以处理甚至会带来身体堆积或者毒害的脂肪。
那单不饱和脂肪相对来说比多不饱和抗氧化的能力强一些， 所以也适合一般温度的烹煮食物， 主要在我们的橄榄油， 茶籽油，牛油果油中含量丰富。 而多不饱和脂肪中富含Omega3的如深海鱼油， 亚麻籽油， 紫苏油等等都不推荐加热烹煮食物。而国人使用脂肪误区最多的地方就是习惯拿omega6做为主要的烹饪用油，Omega6主要在豆油，花生油， 葵花籽油，菜籽油中含量丰富，是国人中式烹饪中主要的植物油，其实这一类植物油因为富含多不饱和脂肪在加热的过程中非常容易被氧化，碳化，最后变成无法利用的氧化反式或者杂环胺类的毒性脂肪，已经不再是健康的Omega6脂肪。
特别是这些脂肪是经常跟高碳水的食物一起烹饪，如炒饭，米粉，面条， 炸土豆等，甚至 包含哪些裹着面粉油炸，用淀粉勾芡，和一些富含隐形碳水添加的酱料调味品久煮，都极易带来脂肪的氧化变质，变成我们身体不能利用的坏脂肪，引发身体里的组织发炎、氧化和堵塞。身体只能花极大的代价用好脂肪去排除这些毒素。
记住哦，很有趣的事：没有好的脂肪和胆固醇参与，这些坏的脂肪根本没有机会被运输或者分解。我小的的时候发现我爸爸修车的时候洗掉手上黏黏糊糊厚重的机油的办法就是先浸在汽油里清晰哒！如今想来是一个原理！
所以摄入好的脂肪以及好的脂肪摄入方式是维系身体心血管和抗氧化水平，免疫水平，以及内分泌平衡机器重要的关键。因为这些关键地方的血管还有保护膜都不允许被堵到。一旦堵到后果很严重！
普通超市里的豆油、葵花籽油，都精致加工过度， 甚至氢化饱和处理，好处是可以有很长的保质期， 但是坏处是它已经无法被你的身体有效利用， 容易堆积甚至对身体产生毒害，也就是我们常说的脂溶性毒素，它会影响免疫系统，神经系统， 循环系统和内分泌系统的诸多表现。许多慢性疾病中的疑难杂症症都跟脂溶性毒素有着密不可分的联系。而解决这些问题的好的饮食习惯就是， 通过营养早餐，生食色拉或者蔬果汁配上各种我们阳光森林微店超市里帮大家品控筛选的各种好油，以及必要的营养补充如定期的深海鱼油，小麦胚芽油等。通过这些方式把好的脂肪摄入， 同时利用断食排毒协助身体清理这些脂溶性垃圾。
普通超市里的豆油、葵花籽油，都精致加工过度， 甚至氢化饱和处理，好处是可以有很长的保质期， 但是坏处是它已经无法被你的身体有效利用， 容易堆积甚至对身体产生毒害，也就是我们常说的脂溶性毒素，它会影响免疫系统，神经系统， 循环系统和内分泌系统的诸多表现。许多慢性疾病中的疑难杂症症都跟脂溶性毒素有着密不可分的联系。而解决这些问题的好的饮食习惯就是， 通过营养早餐，生食色拉或者蔬果汁配上各种我们阳光森林微店超市里帮大家品控筛选的各种好油，以及必要的营养补充如定期的深海鱼油，小麦胚芽油等。通过这些方式把好的脂肪摄入， 同时利用断食排毒协助身体清理这些脂溶性垃圾。
通过一个秋冬的正确用油方式实践，相信大家也一定能看到自己的皮肤越来越干净透亮，并且滋润顺滑！因为皮肤没有油就根本锁不住水分，细胞一失去水分，就会加速死亡，死细胞一堆积，就成为细菌的食物引发过度繁殖入侵，最终免疫系统发起炎症防御，就是脸上的干干巴巴，疙疙瘩瘩咯！
说的比较多，大家可能要消化一下，也欢迎针对课堂内容做一些提问， 因为要国人掰过来对脂肪的误解是需要些时间。不过不要停下实践的脚步！汤培老师布置给大家的作业要让我们看到你们在群里的打开哦！大家一起同频实践才是最有力量的行动！好了，今天的分享就到这里。
分享到此结束。
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