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烧烤一天卖2000利润多少 烧烤利润大概是多少( 二 )


241200.6-96480.24-48240.12-36180.09-15000-16000-9000-1400=18900.15 元 。大约 1.9 万 。这是10月份的收入分析 。补充一下，因为烧烤具有季节性，每年五一开始气温回升气温营业额增加，5 月和6月约为 10 月 1.5 倍，7 月、8 月、9 月约为 10 月营业额的 2 倍，10 月开始递减，到春节休息半个月 。总利润为 28 万左右每年 。
⑦上班时间：这个店 24 小时营业：老板从凌晨 4 点进货到上午 10 点接中午客单，下午两点休息；老板娘凌晨 4 点守店到早上 7 点休息，10 点帮厨整理原材料到下午 4 点钟，厨师下午 4 点上班到凌晨 2 点，老板晚上 10 点上班，老板娘休息 。24 小时不间断 。
接下来说说做线下生意的个体店 。
①选址：选址在村级街道，基本属于人流密集的地方 。
②硬成本：房租每月 3000 千元，一年一交 。总投入房租36000 元，厨具约 20000 元，装修约 15000 元，备菜饮品约 10000 元 。总计约 8万元 。每月水电费 1400 元 。疫情期间房租，水电加备菜损耗每月 4000 左右 。配置一名厨师月薪 8000 。
③菜品与价格：和上面说过的品牌加盟店相差不大，所不同的在海鲜品类上只有三种，海虾，扇贝，鱿鱼 。菜品成本跟加盟店差不多，约为菜单价的 40% 。
④运营：主要是做线上的活动宣传为主，和加盟店的推广方式不同，都是自发地策划宣传活动发朋友圈相关的，而不会有在平台上做付费推广 。然后结合线下的宣传去做 。
⑤软成本：无
⑥利润：因为店铺属于线下店，没有太明细的消费记录 。只知道2020 年 10 月的流水为 3 万左右 。这家烧烤店有极强的地域特征，每年6-9月份生意火爆月营业额平均在8万左右，10 月之后营业额锐减，并递减 。10 月之后以热菜为主，烧烤为辅 。全年总营业额 45 万 。实际利润为
450000-180000-36000-20000-15000-96000-16800=77200 元 。即辛苦一年挣 7.72万元 。
⑦上班时间：作为夫妻店的形式，老板白天上班下午五点下班帮厨，老板娘全天守店帮厨 。当服务员，加整理原材料 。
3. 做个总结
①基本上，想开一家烧烤店，成本30W左右就好 。
②核心的要点是运营方式，也就是是否选择加盟的问题 。
③加盟本身不仅仅是品牌效应，还可以有争夺流量的权利 。毕竟当年传统的烧烤店做了这么多年是一直不温不火的，当出现了网红烧烤店才开始顺带火起来 。证明，烧烤的味道和食材本身并不重要，重要的是品牌和推广力度 。如果你想赚钱，就必须选择加盟，以此获得更多的流量 。这个才是网红烧烤店的正确打开方式！
④如果你真的想做夫妻店的形式，那么在选址的问题上，哪怕不能选到人流量大的地方，都一定要选到靠近居民区的地方，这是盈利的基本保障 。
⑤关于利润，无论是选择个体户还是加盟店都好，单品的赢利点都在60%左右，并不会因为供应链的优化而出现明显的差距 。
⑥做这个行业有一点很关键的就是工作时间 。想要赚钱，就不只是要接受上夜班，还要接受24小时的轮流值班！
【烧烤一天卖2000利润多少 烧烤利润大概是多少】总的来说，网红烧烤店能赚钱，不过是赚辛苦钱 。如果你没有能长期发展的事情，愿意吃苦，也能有30W的资金，那你可以靠着你的劳动力来赚个20W+都是可以的~

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