新手怎么开奶茶店 开奶茶店赚钱吗
深圳程序员小伙张辉来稿,讲述了其离职回家开奶茶店的故事 。
张辉,江西人,在深圳一家互联网公司做程序员,月薪3万的他厌烦了互联网公司无休止的加班,虽然看起来薪资待遇很不错,但是发际线逐渐上移,让张辉认识到,再这样干下去,就算赚了再多的钱,又有什么用呢?
于是张辉从深圳单位离职,回到了老家赣州,开了一家奶茶店 。
江西赣州,属于典型的三四线城市,这些年发展迅速,高楼大厦林立,张辉选择在了赣州市区的万象城商业街附近开了一家奶茶店 。
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为了开这家奶茶店,张辉前后投资了近60万元,加盟了一家深圳的奶茶店,光加盟费就花了近15万元,再加上店租押金,装修等费用,前后花费了60万元,用了两个月左右的时间,这家奶茶店才正式完工 。
以前张辉在深圳工作时,就经常喝这家店的奶茶,感到口感很不错,于是选择了加盟 。
认为这样就能够避免很多的坑,但是哪里知道,门店开业后坑还是一样的多 。
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门店开业后,按照总部的开业活动指示,张辉的这家奶茶店搞了一个“买一送一”的开业活动 。原本12块钱的奶茶,买一杯送一杯 。
这么实惠的开业活动,吸引了很多消费者,张辉这家奶茶店,一开业就火爆了 。
张辉以前也没有餐饮从业经验,第一次开奶茶店,虽然是搞开业活动,但是看到顾客这么多,门店生意这么好,张辉还是很高兴 。
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虽然忙得脚不着地,但是痛苦并快乐着,一连7天,张辉每天都是早上8点起床,晚上凌晨一点才睡觉 。
开业活动虽然生意很好,但是门店并不赚钱,反而亏损了近3000多元 。
【新手怎么开奶茶店 开奶茶店赚钱吗】总部督导表示,前期3个月亏钱搞活动,已经成为了奶茶店的共识,想要赚钱,前期就必须搞活动吸引顾客,一连亏损3个月后,忠实的顾客就会沉淀下来,以后这家奶茶店才能够赚到钱 。
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张辉觉得总部老师说得很好道理 。
于是连续三个月,门店都在搞各种各样的活动,有买一送一,也有买二送一,还有外卖满减等各种优惠活动 。
三个月下来,自然是没有赚到一分钱,反而亏损了近20万元 。
到了第四个月,按照总部的计划原本张辉这家奶茶店是会开始赚钱的,但是门店活动暂停后,张辉这家奶茶店的生意骤降了70% 。
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没有活动,很多顾客都不来了 。
为了挽救业绩,张辉不得不继续搞活动 。
到了第5个月,张辉计算了下,5个月以来自己累计投资了近80万元,那是他每天996写代码才存下来的钱 。
而如今却在5个月的时间里,灰飞烟灭了 。
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在一次偶然的情况下,张辉发现总部售卖给自己的原材料比网络上的价格贵了近一倍,一模一样的奶茶原浆果汁,在网上价格不到180一件,而总部给他的价格却要380元一件 。
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