五条沟的诱人之处|五条沟的诱人之处 五条沟天然生态旅游区 五条沟自然风景区 老谦
五条沟的诱人之处
【五条沟的诱人之处|五条沟的诱人之处 五条沟天然生态旅游区 五条沟自然风景区 老谦】【1】纯自然原生态
五条沟有山、有林子、有小溪、有嶙峋怪石、沟壑纵横，五条沟有风景，但目前还算不上真正的旅游区，因为一切都太自然，几乎处在原生态境界。
在官方网站和有关报刊上关于富顺县五条沟风景区有这样的介绍：山清水秀，景色宜人。得天独厚的五条沟自然风景区位于富顺县李桥镇境内，距镇政府所在地7公里，距内宜高速路板桥出口18公里。由五条蜿蜒曲折，山崖陡峭的幽深峡谷组成，连绵不断达15000余亩，方圆15平方公里；景区内起伏的群山，四季翠绿，漫山的山花野草，醇香迷人；清澈甘冽的溪水潺潺流淌；山高林密，薄雾淡烟常年萦绕。景区内自然景观甚多，有双狮戏舞、悟空探路、青蛙跳潭、美女抱瓶、月亮岩、龙凼等，无不奇、幽、秀、险，是观光、休闲、消夏旅游的好去处。
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这个介绍也十分突出自然风景，包括所列景点也是自然天成，毫无人工雕琢痕迹。其实这种自然才是最大的财富，这是一种难得的对自然的尊重，没有人为乱建乱拆的开发也就没有破坏。所以有驴友说五条沟是富顺的香格里拉，自然、生态、风光迷人又神秘莫测。
五条沟保护了清新养人的空气，虽然空气无处不在，但当今雾霾却久压群城，所以负氧离子含量极高的清新空气就显得可贵起来。有的人千里迢迢去风景区旅游，山山水水也就那个样，其实最重要的就是为了那一口新鲜空气。五条沟植物种类繁多，春来繁华似锦，秋至红黄点缀色彩斑斓，这是城市花园里难得一见的生态结构，喜欢摄影的同胞们不到五条沟的确遗憾多多。五条沟人就像其自然生态的环境一样，自然、淳朴、热情、大方，与他们接触感到人世间也清新自然，少去很多烦恼。少年时常见的蕨菜、野果随手拈来在清澈的溪水中游一游就可放进嘴里，还有各种不知名的鸟儿在你耳边鸟语，那种自然生态的爽快很容易勾起你久远的记忆，真可谓“此中有真意，欲辨已忘言”！
【2】扑咸菜翘壳鱼百年白酒
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美丽诱人的地方一定要有诱人的美食，不然就留不住人，也会少了许多能让游人回味无穷的东西。五条沟景区入口处之一的五隆场边有家“护龙山庄”，当地腊肉、蕨菜、野鸭蛋之类已经相当不错，如果再到散居各处的小食店尝味道，那独特的感觉简直不摆了。五条沟最有名的是“岩上咸菜”，不是泡菜，其做法又有别于普通的腌制咸菜，是将晾干的蔬菜、菊芋（洋姜）、大豆等原材料装入陶罐，用无毒塑料纸垫好，再用洗净的稻草铺上，然后用柔韧的竹片弯成圈卡在稻草上，最后把陶罐口朝下倒扑在盛了清水的陶盘里，用水密封罐口，如此储藏待用。据说做得好的可储藏十多年味道却越来越好，以前被称为李桥岩上的五条沟比较闭塞，母亲们便用精心腌制的扑咸菜为女儿做陪嫁，据说最多的达到十八坛，被称为“十八女儿坛”，即每年为女儿制作一坛扑咸菜，待到十八岁女儿出嫁时陪嫁过去，陪嫁得越多就越风光。
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李桥扑咸菜虽然声名远扬又品种繁多，且几乎家家户户都可以做，但还没有真正成为商品，甚至护龙山庄餐厅也不一定有正宗“岩上扑菜”，真正的扑菜还散落在民间。于是在镇党委书记程大权及镇政府领导五条沟本地人彭传泽带领下，我上门拜访了两家做扑菜的高手。首先来到花鱼村七社小地名梨子嘴的罗广群家，63岁的罗女士曾当过村团支书和妇女主任，她出嫁时母亲给她陪嫁了四坛咸菜，分别是大头菜、风豆豉、红豆腐、辣椒和生姜合为一坛，那坛子用红纸封口，还贴上双喜剪纸，所以又称女儿红，由两名堂兄挑着陪妹妹到婆家，一路显得都十分喜庆。罗广群做扑菜是母亲教的，算是家传，她最喜欢做风豆豉、妹儿菜、蔫仔萝卜、青盐菜、火葱、蒜头等，她做大头菜是将新鲜菜洗净晾干，盐渍之后阴干，装罐，紧压后用稻草竹片卡紧，倒扑待用。而她做焉仔萝卜是先将萝卜仔放入柴灶灰里捂住，然后在萝卜上划开口子，再适度晒蔫，放入花椒、大料等香料和辣椒后装坛倒扑待用。她拿出风豆豉、妹儿菜等让我们尝，首先看到豆豉的咖啡色和妹儿菜的金黄颜色就十分诱人，再一闻那纯正的陈香，入口翠翠的又不咸不淡，回味悠长。
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我们来到五隆场上慈云村二社赵会琴老太太家，老人家79岁了，看上去却鹤发童颜，十分精神，她说制作扑咸菜是她自学的，以前家里人多，要做很多扑咸菜才够吃，现在大家喜欢吃新鲜菜所以做得少了。她做风豆豉有点特别，先将本地黄豆在铁锅里稍稍炒一下，然后用蒸笼蒸适度，摊在竹簸箕里发霉，适时用当地毛尖浓茶水洗去霉丝，再放入红塘、米酒及花椒、大料、八角粉和老姜末等佐料后晒干或晾干，装坛倒扑待用。她把红豆腐喊成朽灰谟儿，豆腐块长霉后蘸李桥老白酒，放盐及花椒粉等，然后入活水罐，就是罐口朝天，罐耳叶里盛水的普通泡菜罐。她做蔫仔萝卜，是将刚从土里扯回来的长条状白萝卜不洗直接用盐揉搓，再滚入柴灰，挂屋檐下风干至五成，清洗后晒一段时间再用木炭烘干，放盐及花椒、八角等香料后入罐倒扑待用。我们专门尝了她的朽灰谟儿，闻着有点怪味，吃起来却香甜兼备，感觉很细嫩、柔滑，食之难忘。我随意带了几坨朽灰谟儿回家，妻子吃后说她从来没吃过这么有风味的红豆腐，直埋怨我没有多买点回来。
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五条沟溪流纵横，是镇溪河的发端，而镇溪河不仅是富顺人民的饮用水源保护区，还是国家级南方鲇、翘壳鱼（学名翘嘴鮊）水产种质资源保护区，特别是那翘壳鱼或红烧或清蒸，那细嫩鲜润又带棉香的味道穿透力极强，那味道仿佛穿越时空停留在很久远的从前，那是真正的是纯天然又没经过污染的味道。如果再喝上两口李桥酒厂的小高粱60°白酒，那意境可谓爽快到物我两忘。李桥酒厂现在由小俩口经营，丈夫许夕科又烤酒又买酒，他说所有的酒都是自己亲自烤的粮食酒，依质论价，大米酒、玉米酒便宜点，本地小高粱酒又比东北高粱酒贵点，如果贮藏了一年以上每多一年还要多一轮价位。实际上李桥酒厂早就上百年历史，最初是私人起家，后来又成集体企业，再后来又回到私人经营，许夕科还有点谦虚，在门楣上只打上了60年历史的广告，可能是为了与他的主打产品60°小高粱白酒相匹配吧！
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【3】穿越
五条沟远离城市，自然风貌保护好，是富顺乃至自贡最原始的林区之一，最宝贵的是清新的氧气和满眼的绿色还有无数的自然景观，所以很适合游人或喜欢暴走的一族去穿越。如果是去五条沟一日穿越，顶多能走两条沟，本次是为了深入了解五条沟才准备来一次穿越，所以只打算从风景最漂亮的主沟穿越过去。从五条沟五隆场进沟，经小岩崖，走主沟，达美女抱瓶风景点后，从小地名卡子方向出沟，翻金鹭山，到达南溪县高屋基，再取道北向拜访云台山云台寺，再经云台山北麓，过永安寨到达石柱庙，最后从石柱庙经黑凼村出山，下洗碗沟过富顺县彭庙镇红旗水库，最后到达彭庙镇，结束本次穿越。
这种穿越首先是洗肺，洗去纤尘，置换出清新肺部，现在也只有这种穿越才能达到这个目的了。然后是洗眼，满眼绿色凝似春，加上自然景点的惹眼，眼睛自然就轻松愉快起来。这个路线在地理上穿越了两个县三个乡镇，穿越了自然生态和人文景观，穿越了人情练达和佛家哲学，而还有一层意思是一次心灵的洗礼，是穿越时空穿越喧嚣与宁静，可谓偷得浮生半日闲，让心灵放一次假。在这个环境中，没有嘈杂，没有察言观色的疲惫，没有固定在电脑面前的辐射伤害，有的是单纯简单的感觉和丰富的遐想，幸福感自然而升。
2013年12月17日凌晨于梦湖庐茶室
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