章鱼小丸子，又名章鱼烧。起源于日本大阪。成分主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔等。
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章鱼小丸子
原材料：章鱼粉75克，鸡蛋一个，酱油3克，料酒5克，卷心菜，小葱，章鱼，章鱼烧酱，木鱼花，千岛酱
【章鱼小丸子】做法：1.准备原料，将小葱卷心菜，章鱼分别切碎备用。2.鸡蛋打散。加入酱油，料酒。3.将酱油料酒与鸡蛋液充分搅拌均匀。4.然后加入～章鱼粉，搅拌均匀至没有干面粉。5.丸子模具锅刷上一层油。预热两三分钟，然后将面糊倒入模具，七分满即可。6.加入章鱼碎，再加卷心菜，小葱，然后再加点面糊至模具倒满。7.煎一会后用竹签桶一下，看看一面成型没有，如果成型，反过来煎另一面，煎至两面金黄即可。煎好后，淋上章鱼烧酱，千岛酱和木鱼花即可。
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