打麦场上
华北地区一年两收:麦收,秋收。
秋收收玉米,可以比较从容。一是玉米多熟几天也没关系;二是收完玉米,该种来年的小麦,小麦需越冬,也不急。当然都有节气的要求,二十四节气歌都是农民多年总结起来的农时经验。
麦收就不一样了,得抢收。一来呢,麦子成熟之后,天气干燥,多熟一天,有可能麦穗炸裂,麦粒自己就跑到地上了,半年的收成不保。二来呢,怕雨淋。夏季又是多雨的季节,趁天好,把麦收了,颗粒归仓,才放心。如果割好了麦,还没来得及打麦,又赶上连阴天,那可费劲了。堆放的麦子会发霉。抢收,和时节抢,和天气抢。所以,麦收就紧张得多。
每年端午节前后要收麦。首先要压场院。各家把种菜的地清理好,整平,开始用碌碡(liùzhu)压场。一个人或两个人,拉着碌碡,一圈一圈转,直到压得又平又硬才算完事儿。
压完场也到了割麦的日子。割麦是个累人的活儿。烈日炎炎的时候,用镰刀一镰一镰把麦割下,打捆儿,装到地排车上,拉回压好的场院。
最紧张的打麦要开始了。得排号,一个生产队的打麦机就一台或两台。排到了,一般是互相合作,你家先帮我家打麦,我家再帮你加忙活。打麦机一开,至少得需要五六个人。一个人专门站在打麦机的踏板上,把割好的麦子一抱一抱地往机器里塞。塞进一抱,打卖机就发出“呜——当”的一声。两三个或更多的人忙着从麦垛少上一趟一趟地抱麦子。麦粒和麦秸经过机器分离了。还要有一个或两个人,把麦秸从机器前面用木叉挑走,否则影响机器运转。
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图片源自网络 有一年,我十岁左右吧,一趟一趟地抱麦子,把我转晕了。抢速度嘛。打麦时,也常有往机器里塞麦的人,被机器伤到胳膊。
脱粒的麦子还要经过晾晒。晒上两三天,才能装入盛粮的大瓮。晒麦最怕赶上下雨。每当天边乌云密布,各家各户都会抢场。大人孩子齐上阵,把晾晒的麦子赶紧收起来,装袋运回家。等雨住了,天晴了,再用小车推出来继续晒。
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图片源自网络 小孩子最快乐的时候是打完麦之后。那时场院里临时堆着刚刚脱完粒的麦秸。松松的,简直高耸入云。晚上场院里会临时拉上电灯,有个别晚上打麦的。电灯下面有一个防火的大水缸,水缸周围常常飞着铜壳郎。当然也有许多的蚊子和小飞虫。我们会在麦垛上翻跟头,打滑梯,玩儿的天昏地暗,无忧无虑。大人不喊回家睡觉肯定是不回家的。打麦场是孩子的乐园。
【打麦场上】2019.2.3
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