梅全喜教授答疑
今天这节课是答疑课，我会用一整堂课的时间来解答同学们在学习过程中遇到的问题。我挑选了几个比较有代表性的提问，是一些同学们问的最多也是最关心的问题。在接下来的时间里，我会针对这几个问题进行分析解剖，解决同学们心中的疑问。
第一个问题是：艾烟是否有毒？艾烟中是否有一定浓度的pm2.5颗粒？对家人是否有害？
艾灸疗法是祖国传统医学的主流疗法之一，是中医治疗技术中最常见的一项操作。那么所产生的烟只不过是艾灸疗法的一个产物，这个烟也是艾灸治疗当中不可分割的一部分。因为这个烟所带出的有效成分，通过呼吸道吸入和皮肤的透皮吸收，它是能产生一定疗效的。那么艾烟里面带出了一些有效成分呢，它具有清除自由基，抗衰老，抗菌，抗病毒，以及提高免疫力和改善微循环等诸多方面，都有不同程度的良性效应。所以艾烟对人体来说它是有一定的药理效应的，但是烟本身是有毒副作用的。那我们说对待这个艾叶呢要一分为二的观点去看它。那我们在治疗当中不可能完全把烟排除，早期曾做过无烟艾条，就是把艾条完全碳化以后用这个无烟艾条的治疗，临床疗效不好的。那么后来这个无烟艾条逐渐淘汰了，现在所以这个烟呢我们要客观的看到，烟所带出来的有效成分是有效的，但是烟本身对人体是有一定的损害的，特别是烟尘当中含有一定浓度的pm2.5的颗粒。所以这个里面，我们就要客观的来看待这个问题，就是在灸疗当中不可能完全把烟排除，但是我们要尽量避免在灸疗过程中直接吸入烟尘。所以这个东西我们大家就是要在灸疗当中要尽量在通风排风的情况下来进行灸疗，避免或尽量避免和减少烟对人体产生的不良影响，特别是避免直接吸入这些烟尘，这个是非常重要的。
第二个问题是艾叶入药，制作艾绒为何要放三年最好？
那么这个问题就是说的艾灸是以陈艾为好。我们战国时期《孟子》这本书就记载：“由七年之病，求三年之艾。“那么这个艾实际上就是艾灸。那么说艾灸所用的艾，尤陈艾为好，主要是这个新鲜的艾做的艾绒，它在燃烧当中，第一个就是它火力过猛，容易灼伤肌肤。第二个它的刺激性比较强，对人体会产生一些不利的影响。第三个它的疗效不好。那么用艾叶存放三年，艾叶的挥发性成分会产生一些变化的。艾叶的有效成分，比如说叶绿素变成了叶黄素，那么挥发油里面的一些醛类成分，像甲醛，乙醛，这些对人体都是有刺激作用的，那么通过存放以后，它会慢慢地氧化酯化，生成一些脂类的成分，就跟白酒一样，白酒存的时间越久，它的香味越醇也是这样的一个机理。
那么艾叶存放以后，它的挥发油里面的一些醛的成分就变化氧化生成酯类或者醇类，那么它在燃烧过程当中它的火力比较纯活，味道比较纯正，不会有刺激刺鼻的味道，那么对人体的疗效会更好。所以一般在灸疗当中，我们要强调用存放三年到五年的陈艾，但是如果存放时间太久，比如说十年了八年了，那么它的挥发性成分会损失一些。所以一般我们要选用3到5年的陈艾，就是这样的一个意思。
第三个问题就是：可否讲解一下艾绒的制作方法？
其实艾绒的制作方法非常简单，传统的制作方法就是把艾叶捣碎，一般我们就是放在粉粹机捣碎。那么传统古代曾经就是做法最好的做法就是把艾叶跟湿润的黄泥头混在一起，干了以后再一起来捣，那么这样打的艾绒质量比较好。现代艾绒的制法一般就是用粉粹机了。现在还有一些加工厂根据粉粹机的机理，专门做的一个叫艾绒提取机，就是把艾叶放在里面去，通过捣碎的办法就提起了一些艾绒。其实艾绒的制作方法非常简单，就是把它捣成绒，把它捣碎，通过过筛以后再反复捣碎，就会成绒。那么这个灸是艾灸的一个基本的原料了。那么艾叶制绒一般来说，你粉粹的次数越多，艾绒的这个纯度就越高。粉粹一次，过筛以后，把艾绒留下来，再进行粉粹，在过筛留下来这个绒就会越细。一般来说我们做的常规的艾灸的艾绒，一般1:10到1:20基本上就可以，最高就是1:25，这个质量就已经非常好了。这个艾绒，做1:10，就是十公斤的艾叶做成一公斤的艾绒，1:25就是25公斤艾叶做成一公斤的艾绒。那么这个比例不是说越高越好，那实际上市场上有标明说1:50甚至1:70，这个基本上是很难做到的。就是做到的话，那么这个艾绒它的质量也是没有什么疗效，因为他反复过度地提取粉粹以后，把它的有效成分都挥发掉了。所以这个纯度太高的艾绒质量并不是很好。所以这在制作艾绒当中应该要注意的一个问题，不可以太细。那么常规的艾绒制法，传统的艾绒制法现在基本上比较少，现在基本上用粉粹机也叫艾绒提取机，是专门针对这个艾绒提取当中，在粉粹机的基础上改进的一个叫艾绒提取机，基本上是机械化生产为主了。
第四个问题就是：存放三年的陈艾泡水可以喝吗？用艾叶泡水的功效是什么？
那么一般来说，内服的艾叶我们用常规的艾叶也可以，用鲜艾也行，当年产的也可以，这个里面我们就不是说非常一定要强调用陈艾。但是存放三年的陈艾它来泡水一样可以喝的，是可以的。那么一般来说这个存放越久，它的这个挥发油会相对少一点。但是我们内服泡水喝的这个它主要用的有效成分是它的微量元素，黄酮类，鞣酸类，所以就是一般内服的艾叶，我们没有强调就是越陈越好，所以一般放一年两年三年也可以的。那么说三年的陈艾泡水喝，也是可以喝的。那么一般来说用艾泡水，它的功效啊就是艾叶本身的功效，就是温经散寒，止泻治痛。它就是有这方面还有促食，这样的一些功效，那么就是艾叶本身的功效了。那么比如说我们一些常见的一些妇科病，那比如说我这个经期腹痛，痛经，特别是寒性痛经，就可以用这个艾叶煮水，不要泡水，加一点红糖，喝下去对这些寒性的痛经，经行腹痛效果非常好。那么像感冒，感冒初期也可以用艾煮水，除了泡脚以外，它可以内服，用艾叶三片，或者艾叶五片，那么加一点姜葱，一起煮水，加一点红糖，一次喝完以后发汗，能起到很好的预防和治疗感冒的作用。它除了这些以外，还有很多，比如说有些消化不良，拉肚子，那么肚子痛也可以用艾叶4到5片，煎一点水，喝下去以后，它也可以起到很好的促进消化止痛的作用，那么这个它的临床应用的范围是比较广的，内服。
第五个问题是：艾叶除了泡澡和煎汤还有什么养生保健功能？
其实艾叶的功能和作用是非常广泛的。那么除了泡澡主要是外洗，煎汤主要是内服，还有我们所说的灸疗，除了这三大类以外，其实它还有很多的应用。比如说我们前面讲到的药膳食疗，那么用艾叶做成糍粑，做成月饼，做成混沌，那么都有很好的治疗效果，在临床上对多种疾病都有效。那么除了食疗药膳以外，艾叶还可以做一种就是衣罐疗法，比如做药枕，他对很多比对失眠，这个头皮痒，以及对这个高血压都有一些效果，那么还有一些做成腰带，那么保健腰带，对腰痛的关节疼痛，对风湿痹症都有很好的效果，那么还有可以做成一些坐垫，那么坐垫对于痔疮，一些妇科炎症都有很好的治疗作用。它不仅仅只是外用和内服，它的应用范围其实是非常广泛的。在我编写的那三本书当中，《艾叶》的书上都有详细介绍。如果大家有兴趣的话，可以买那个书回去认真的学习研究一下。
第六个问题就是如何用艾叶来预防流感病毒，如果已经感冒了，可以用艾叶来治疗吗？
那么这个问题问得非常好，因为在流感流行当中，流感主要的原因就是病毒引起的流感病毒引起的，那么我们艾叶，刚好我们前面讲过，艾叶对流感病毒是有很好的抑制和杀灭作用的。
那么在流感流行期间，我们可以用艾叶来洗澡，还有一个用艾条来熏蒸，那么艾条点着以后在我们的办公室啊或者宿舍里面，把窗户关好了熏，熏完了以后，再通风，那么也可以起到一个预防流感流行的作用，它主要的机理就是它的流感病毒有抑制和杀灭作用。
那么在还有一个预防感冒的作用，因为它有一个散寒除湿的作用，有温经有散寒有除湿的功能，所以感冒特别是风寒感冒初期，用它来泡澡，或者喝一点那个内服一点这个艾叶煎汤的，他确实可以起到一个散寒除湿，驱除寒邪预防感冒的作用。那么可以用艾叶来预防和治疗感冒的，特别是感冒初期，它应用效果非常好。
最后一个问题就是如何挑选艾叶，哪里的艾叶最好？
【梅全喜教授答疑】那么艾叶作为这个药材，如果我们要用的时候，我们看一看艾叶，就是看叶片大，叶片肥厚，香气浓郁，没有刺鼻的味道，没有霉味，那么这样的艾叶她的质量就是比较好的了。那么我们说哪里的艾叶比较好，我们可能大家都知道，蕲春的艾叶是最好。在明代开始，蕲艾已经是最好的了。从明代开始到今天为止，500年来，蕲艾一直以它的质量最佳而著称。它好在哪里？它的挥发油含量高，黄酮成分含量高，微量元素含量高，它的燃烧放热量也比较高，所以用它无论是内服还是做灸疗都是有非常好的效果。所以我们说蕲艾目前来说，蕲艾的质量是最好的。
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