《家常》
今天早晨下了好大的雨,去超市买了很多食材。提着大包小包的回来后,只觉物价又又涨了。平日里都是奶奶做菜,今天感觉技痒,好想试试手。
第一道菜,黄瓜炒蒜味火腿肠。黄瓜切到一半,格格来了,黄瓜整盘端走,小手手捏着吃了。没关系,我先做别的吧。
第二道菜,红烧土豆五花肉。猪肉焯水,猪皮贴锅加热,切片,土豆切成四方小块,杭椒切小丁;加油翻炒,格格来了,抱着我的大腿,赶忙打发出去剥蒜,得令,开心的走了。继续翻炒,加水炖起来。约半小时起锅摆盘,点缀小葱花。
黄瓜此刻已被格格遗弃,拿走和火腿炒起来。
第三道是一个羹汤。平菇撕开,煸炒,加香肠小粒,加水烧开,加淀粉,打个蛋花,关火加小磨香油。
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一顿饭大快朵颐,都表示好吃好吃。格格只顾得上给每个人盛汤,掌管汤勺大权忙得很,都吃完了,她还没吃。
待格格吃完饭,陪她学一会儿英语,咕咕鸟又叫了。
有两三个月的时间了,总是能听到布谷鸟的声音。早晨和中午的时候声音最为清晰,从远方的田野里跑过来“咕~咕~”,格格总是会说咕咕鸟早上好,咕咕鸟晚安。我们楼上的人家的阳台仿佛更加吸引小鸟,时不时看见小鸟飞上去,格格超级羡慕,我们一起放了一点饼干在阳台,格格大喊“鸟鸟来吃饼干~~”。我说不可以大喊,会不敢来的。格格就是不睡觉,闹了大概几百个回合,我睡着了,她还是没睡着,我眯眼看她,她终于有了困意,小眼睛盯着天花板,再过一会儿再看,果然睡了,暗喜,终于可以踏实睡了。
睡醒了,我声称一只大鸡腿可以做出美味的鸡汤,李葵葵都表示不信。Ok,厨艺精湛何须多话。
鸡腿剔骨,骨头丢到汤锅里面煮起来。鸡腿的鸡皮一面在热锅中慢慢逼出油来,大概五六分钟的样子,鸡皮已经焦黄,鸡油也出来了,拿出切段,可以听到脆脆的声音。鸡块丢到汤锅中继续大火煮。小葱的葱白切小段,葱叶的绿色真是好看,打个结,都丢到汤锅中,加盐,交给时间,15分钟后,真香现场。
黄昏时分,太阳竟出来了,世界变得明亮起来。格格又化身食堂阿姨,掌管勺子,若是不高兴,手那么一抖,半天都盛不满一碗,你还不能急,她不急,只是一双小手手不听使唤,怪不得她。两岁小娃,以后不得了,好像特别热衷于给别人盛汤,莫非以后当厨子?又莫非是想玩水吗?
晚餐奶奶做了稀饭,弄了两道简单的菜,我按照菜谱加了一个油炸平菇。面粉加盐加鸡蛋和成糊糊,放入平菇。油锅中慢慢放入裹上了面衣的平菇,经过初次炸,复炸,被我们享用的同时再听一句赞叹“好吃好吃”,完成了它最后的使命。
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【《家常》】此刻,已经是夜幕,夜空中有无限的黑,看不见星星。还好,只是看不见,浩瀚星空仍然存在。这是家常的一天,我做了一些家常的菜,过完了如常的一天。
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