春节记事——包饺子|春节记事——包饺子 刘婷
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”一年一度的新春佳节就要到了，今天是腊月二十九，我们家准备包饺子。
一大早，我和妈妈来到菜市场，菜场的菜真多啊，摊子上堆满了各种各样的菜，春夏秋冬，该有的不该有的都有……菜场的人真多啊，摩肩接踵，在这里找到了最生动的解释。我们赶紧买了面粉、香菇、白菜、猪肉。
【春节记事——包饺子|春节记事——包饺子 刘婷】回到家，和面交给爸爸，我和妈妈负责做馅，我们先把猪肉打成碎末，把香菇切成小颗粒，白菜就比较惨了，先是被切碎，又是被盐腌，然后被捏的连“脑浆”都出来了，太狠了！之所以这样做，主要是为了把白菜的水分除掉，这样包的时候饺子不容易破。爸爸这边好像不太顺利，面团看起来死气沉沉，抬都抬不动，拿榔头砸，“你这做的一大块铁砧是准备改行当铁匠了？”我讥讽道。“我的技术应该没问题啊，还是让你妈来吧，我一会儿来包饺子。”爸爸讪讪地笑了笑，走开了。
摆好盘子，上面撒上些面粉，我和爸爸就迫不及待地开始包饺子了，我照着妈妈说的先把中间的边压紧，再把两边往中间一捏，啊！不小心把饺子捏破了，可怜的饺子，被我弄残了，我会为你默哀0.1秒钟的。没办法，我只好把这个烂摊子交给老妈了。再看看老爸那边，都拿圆规出来了，爸爸包的饺子真是让我大开眼界啊，有皇冠型，潜水艇型，导弹型好不容易看到几个饺子型的，却没一个是站着的。唉，真是对我爸无语了。
饺子包好了，本来爸爸想煮的，可是妈妈不让，妈妈觉得爸爸煮完后就得改吃饺子汤了，于是妈妈就让我煮。锅里放上一些水，等水煮开了，饺子就可以下锅了。再等水开了就浇冷水，这样反复浇三次，等饺子浮上来，就可以吃了。
按照妈妈的交代，不多久，饺子就像一艘艘小船停泊在港湾，挤挤挨挨，咕嘟咕嘟的沸腾着。妈，你来看看，好了没有？你不能自己尝尝吗？于是，我小心的舀了一个，迫不及待的咬下去，我的尖叫和妈妈的提醒同时到达爸爸的耳朵，真烫啊，饺子里的汤烫了我的嘴唇，烫归烫，我还是坚持将一个饺子尝完：香浓多汁，咸淡适宜的馅料，配上嫩嫩薄薄极有嚼劲的皮，这种浓郁的味道，真是好极了！
这是我第一次亲自动手包饺子，还是我们全家总动员，这个饺子的味道真不错啊，得了，今年过年爷爷奶奶有口福喽！据说，大年三十，吃了饺子就平平安安，团团圆圆，甜甜蜜蜜，那我就祝愿我们全家平安团圆甜蜜，更祝愿我们的大中国平安团圆甜蜜！
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