饮食—沙拉注意事项和小技巧
处理方式和注意事项:
沙拉罐的顺序:?放入酱料—沾了酱汁也很好吃的食材—蘸了酱汁也没关系的食材—不想被蘸到酱汁的食材—其他食材?—摇匀吃或者倒在盘子里吃。
鸡肉处理:鸡肉放入冷水去血水——加入料酒、葱姜——点火加热至水沸腾——沥干——沿着纹理手撕成条??。
海鲜处理:热水—姜片—料酒—海鲜焯熟
菜叶、彩椒类:要用手撕?
沙拉酱或油醋汁什么时候放:都是吃之前再淋,如果是沙拉罐那就按照沙拉罐的顺序
【饮食—沙拉注意事项和小技巧】鸡蛋:煮熟,盘沙拉可以切块,罐沙拉可以蛋白、蛋黄分别切丝分两层。
洋葱:可以竖切成条,洋葱可以放在油醋汁里侵着更入味
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