“一，二，三！茄～子！”
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图片发自App 【“一，二，三！茄～子！”】
对于拍照时喊“茄子”的最初来源，可谓众说纷纭。有人甚至道出了一个“典故”，说有一次体育采访人员给篮球队照全家福,队员们因训练劳累脸上的笑容不是很灿烂,这时,不知是谁喊了一声“今天食堂吃烧茄子了”,大家脸上马上露出了笑脸,一起喊“茄子”……
想起上幼儿园时的大宝，某天，心血来潮，“妈妈你戴上‘皇冠’我给你拍个照！ 来，西瓜甜不甜？” “甜！” “柠檬酸不酸？” “酸！”“来笑一个！露出你的小白牙！” 真是老师的好学生！完全就是老师的说辞和口气啊！“妈妈你看看你多美啊！看看你多胖啊！”……
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1.茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2.茄子性味甘寒，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。
3.茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。
4.茄子还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变;
同时能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化;
可调节血压，保护心脏。
5.茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。
看过茄子的这么多功效，今天咱们吃茄子吧！
茄子喜油，红烧茄子总觉得太腻了点！一般都是清炒或者直接蒸了拌蒜泥吃。妈妈还教过我一种做法，茄子切条，加盐揉一下，腌出水分，炒的时候就不会吸那么多油了。
风琴茄子——
茄子切连刀夹上肉沫，煎一下定型，加水焖至软烂，很入味儿。
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图片发自App 煎茄饼——
这个像炸茄盒，只不过没有馅儿，只一片裹上鸡蛋面糊，煎至两面金黄。另起锅，少许油煸香葱蒜，倒入煎好的茄饼，生抽盐糖水调个碗汁儿浇上翻炒几下就可出锅了。
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