风华正茂的「无色咖啡」
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求知的本质，是让自己的灵魂自由
最近在看小说，无色无味的毒药让我心生刺激，当然了，现在说毒谈药是犯法的，但是无色无味这东西，我总是抱着无比好奇的心去看待。
说来也巧，近来群里有人在说「无色咖啡」，这都能让我联想到无色无味的毒，我老是有着一种「总有刁民想害朕」的心情，那么无色咖啡又是什么新科技……
我们都知道咖啡里面有棕色单宁酸，咖啡里的色素会沉淀附着在牙齿上，甚至渗透进牙釉质中，久而久之就会对牙齿造成颜色上的影响，这让「爱齿之人闻啡色变」……
但其实真的这么恐怖吗？其实并没有……除非你一天摄入大量的咖啡，才可能如此。
无 色 咖 啡▲▲▲
随着一声巨响，哦不，随着个人需求的不同而诞生的一款无色咖啡。
2012年斯洛伐克的David Nagy由于担心自己喝咖啡会导致自己的牙齿不能像菲尔米若那样白，所以研发了一款「无色咖啡」。
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研发中的故事和事故，这位先生并没有透露太多；就像创业者一样，说自己苦也说自己累，实际上……谁知道呢？对吧。
2017年无色咖啡于开始流行于欧美大陆……
但是到了2018年的中旬，也就是说这几个月，国内才看得到它的身影。
被众多媒体炒作，吹得天花乱坠；但是真的好喝么？
我相信跟我一样喝过的人都会吐槽一句「什么鬼玩意」。
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无色咖啡就是将原本有颜色的咖啡变成为了无色，略带一点点黄色的样子。事实上，就如同我们上一篇「低因咖啡」一样；这一处理过程肯定需要非常繁杂且过多的工艺，虽然CLR CFF的创始人也许是出于「保密自己的独家配方，甚至在申请专利」并没有透漏出工艺并声称是「没有添加防腐剂、稳定剂、人造香料、甜味剂这类化学添加剂」。
如果是前者，那么现在几年过去了（研发到现在差不多6年）应该会有专利或者方式公开了，但是目前为止，所有的专利网站并没有什么动态，有的只是媒体间的吹捧……
如果没有，那么这款咖啡是怎么制作成的呢？
根据可查证的资料，日本东洋大学应用化学系生化与环境工程研究中心团队曾在2014年发表过的论文「使用氧化锌颗粒对深棕色咖啡流出物进行脱色：溶解氧在有色化合物降解中的作用」中提到：「利用氧化锌加上紫外光的照射，同时加入氧气，可以有效的将咖啡的颜色去掉。」
对于一个非化学系的我来说，看到这些数据我是非常头疼的，感兴趣的朋友可以戳原文看看。
但是我个人认为，这样的做法就是有了化学添加剂的产品，这就与创始人所说的「无化学添加剂」有所差别了。
因为上篇文章「低咖啡因咖啡」我查到一个资料，也是目前国内盛行的低因处理法「瑞士水处理法」和「二氧化碳高压法」，处理法点图片～
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那么，揣测一下，这个所谓的「无色咖啡」，如果真如创始人所说的「无化学添加剂」，那么是否是通过改良或者直接套用低因处理法，将咖啡因和颜色一并去掉，最后在水中加入咖啡因，形成「无色咖啡」？
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咖啡真的会让牙齿有颜色么？
【风华正茂的「无色咖啡」】事实上，这个问题的答案模棱两可。
但是无色咖啡无异于之前所盛行的「防弹咖啡」，鼓吹喝咖啡能减肥。
喝咖啡真的能减肥么？这是毋庸置疑的问题，但是如果单纯的喝咖啡，不加以合理的运动，那么很难。
我见过大部分咖啡店老板一天两杯咖啡，也是肥得一身肉。无色咖啡的意义如果说是在于「避免因为咖啡而把牙齿染色」，那么不如多看看牙医，定期洗牙？
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我差点成了恶龙▲▲▲
屠龙勇士的故事老生常谈了，一直以来，我属于不爽什么就会找出理由去Diss，不好喝的咖啡也好，服务态度差也罢，我都是先Diss为敬。
但是单纯的吐槽没有给出解决方案，那么跟成为恶龙的屠龙勇士有什么区别？
今天（9月20号）是世界爱牙日，写这篇文章，说无色咖啡这件事。其实我认为咖啡的本质或者咖啡根本就不会伤害喝咖啡的人，咖啡香气万千，如若会导致某些器官受到伤害，它不可能成为继可可、茶之后的第三大饮品中的一员了。
最后，无色咖啡真的
巨巨巨巨难喝。
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