寒冬到了，不妨给家人吃这菜，简单易学，解馋下饭，不剩菜不浪费
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冬天到了 ， 现在正处于最寒冷的时候 ， 各地都陆续降温了 ， 整天都没有力气 ， 还容易影响一家人的胃口 ， 我们可以给家人多吃肉 ， 比如说牛肉或五花肉 。 作为普通的上班族 ， 有房贷车贷的压力 ， 还有孩子要上学 ， 要考虑到菜肴的成本 ， 过日子要精打细算 ， 平常很少点外卖 ， 更别提说下馆子了 。 今天老公和孩子都在家 ， 准备给家人做四道菜 ， 其中有一道凉菜 ， 两道热菜 ， 一碗鲜汤 。 今天推荐一道家常的菜肴——干锅土豆片 ， 此菜的做法很简单 ， 好吃不贵 ， 怎么吃都不会腻 。 许多人不会制作这道干锅土豆片 ， 到底要如何制作此菜呢？一起看一下此菜的正确做法吧 。 寒冬到了 ， 不妨给家人吃这菜 ， 简单易学 ， 解馋下饭 ， 不剩菜不浪费 。
【干锅土豆片的正确做法】准备一些食材：选购两个大土豆 ， 选购半个新鲜洋葱 ， 若干瓣大蒜头 ， 小米辣几个 ， 生姜几片 ， 几个青椒 ， 挑选280克五花肉（五花肉是猪肉的一部分 ， 五花肉的肥瘦分明 ， 肉质不肥不腻 ， 适合用来炒一盘 ， 吃起来非常下饭） ， 白芝麻少许 ， 清水若干 ， 少许食盐 ， 半勺鸡精 ， 香醋少许 ， 料酒半勺 ， 白胡椒粉和白糖少许 ， 生抽少许 ， 其他调味品 。
具体制作步骤：
第一步：选购好五花肉 ， 土豆和其他配菜 ， 将两个土豆削皮 ， 洗净切成若干片状 ， 土豆片放在碗中 ， 加上适量冷水泡一泡 ， 泡出里面的淀粉 ， 控干水分即可 。
第二步：将几个大蒜坨拍碎 ， 小米辣斜切成段 ， 紫洋葱切成细丝 ， 青椒洗净切成细丝 ， 几片生姜切成细末 。第三步：五花肉冲洗干净 ， 五花肉切成若干片状 ， 还可以将五花肉腌制一会儿 ， 这样五花肉会更加入味一些 。
第四步：锅底调入一些食用油 ， 下入一些土豆片 ， 小火煎至两面金黄 ， 捞出备用 。
第五步：锅底调入一些油 ， 下入一些五花肉 ， 快速煸炒出肥腻的油脂 ， 将五花肉煎至微微焦黄 。
第六步：下入一些蒜末和姜末 ， 加上一些小米椒和青椒丝 ， 加上一勺豆瓣酱 ， 用锅铲翻炒均匀 。
第七步：放入一些土豆片 ， 加上生抽一勺 ， 加上白胡椒粉和白糖 ， 加上半勺鸡精 ， 迅速翻炒均匀 。
第八步：最后放入一些洋葱和其他配菜 ， 锅边淋入清水 ， 加上一些芝麻 ， 用锅铲翻炒均匀 。
第九步：出锅 ， 这道干锅土豆片就制作完成了 ， 一般饭店50块一盘 ， 土豆非常脆口 ， 五花肉吃起来不肥腻 ， 绝对是下饭的最佳搭配 ， 几碗米饭不够吃 。
干锅土豆片是一道超级下饭的菜肴之一 ， 这菜选用土豆 ， 五花肉和洋葱搭配一起吃 ， 荤素搭配 ， 分分钟光盘 ， 天天吃不觉得腻 。 【寒冬到了，不妨给家人吃这菜，简单易学，解馋下饭，不剩菜不浪费】
你们喜欢吃这道干锅土豆片吗？（全部配图来自网络）
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