好吃的江南古镇
在江南生活了接近十年时间，把周边的古镇走了个七七八八。
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十多年前第一次看到电视里播放周庄古镇的时候，莫名向往，后来终于等到高中毕业暑假才得以第一次去周庄。那时候的周庄比现在小很多，游人虽然也不少，但是比现在少很多，依然可以见到狭窄的一线天街道上清晰的石块，河边的小店几乎都是本地人开的小饭店，记忆最深刻的就是鱼缸里气鼓鼓的小河豚，那时的水乡还能吃到很普通的水乡特色菜。
那时的自己肯定没有想到十几年后自己会在这个江南小城安家，每年要去几次周庄，有远方来的客人，总是点名要去，去了之后几乎都会在熙攘的人群里顿足：“江南水乡就这样啊，以后再也不要来了。”我听着有点尴尬，想要辩解也无处说起。
眼看着周庄变的越来越乏味，除了河边的街道与河道上的小船，已经几乎感受不出与国内其他古镇的区别，都在卖类似的东西，甚至连小吃都差不多，有网红奶店、糕饼店、臭豆腐店，那些生气的小河豚已经很少看到。
保留下来的依然有阿婆茶、阿婆菜、河虾等，菜还是那些菜，就是吃起来感觉味道不对，不知是不是来往的游人改变了味道，总觉得跟外面团餐的味道差不多。沈庄里摆拍的八大碗是有点特色，但是都是道具。到处可见的万三猪蹄，说实话，我真没有吃出来与其他古镇的猪蹄的区别。偶尔可见小鱼干，不知道其出处。每次来的朋友要求在周庄吃点特色菜啊，我实在头疼，不知道要吃啥。
江南自古以来就是富庶之地，风调雨顺，粮食水产丰富，古时最便利的交通是水运，这些依河而建的小镇逐渐兴起。近年来，陆路交通逐渐取代水运，古镇逐渐没落，突然又兴起了古镇游，果真是圆了外地游人对江南的幻想：小桥流水，杨柳荫荫，含蓄温婉。
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古镇有开发过的，也有没有开发过的，开发过了就像是周庄，未开发过的无从知晓，正在开发中的倒是可以去转转。大部分有古镇的地方，就算在当代，依然是当地的集市中心，就算不在古镇的街道上，也是以当时的街道扩散开去，所以这些古镇上依然保留有原始的小吃与味道，很多时候你会发现当地人竟然也很多，虽然街道上依然拥挤，但是因为游客少，竟然几乎感觉不到身处景区的感觉。
大学的时候第一次去西塘，当时的西塘刚刚开发，因为《碟中谍》在西塘取景，西塘因此而成名。我们闻名而去，去看电影中的长廊，那时的长廊下面很空旷，偶尔有几家开着门店卖着自家包的粽子，阿姨就坐在自家门口缠着肉粽，旁边的锅里咕嘟着热乎乎的粽子，长廊里安静悠然，唯有粽子的幽香飘散很远。后来再去过几次，景还是那些景，粽子还有，但是满大街的臭豆腐味，长廊两边拥挤不堪。
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既然到了浙江，那就想起了乌镇，乌镇的广告做的特别好，趴在河边窗户上的刘若英就是我想象中的文艺女子。很久以前，总觉得自己也是一个文艺的女子，消瘦单薄，气质清冷干净，结果因为控制不住的食欲，把自己养成一个敦厚壮实的吃货，文艺是没有机会文艺了，但是文艺的地方还是可以去的。
带着文艺的梦去乌镇，乌镇有东栅与西栅，西栅统一规划，所有的居民全部迁出，只有景区内部的酒店以及保留下来的几样特色民间手工艺，东栅依然还是原来的样子，居民还在，只不过大多数都是老年人，所以相对来说街道上的小吃也多。
若赶上西栅的住宿人少，晚上安静闲适，临水隐约可见建筑轮廓，在昏黄的灯光下的照耀下，心想只有一壶清酒配得此景，结果，我们在河边的店里吃起湖羊火锅。外面突然下起了小雨，那是初冬季节，细雨带走白天的嘈杂，火锅店里热气冲冲，跟我一起吃火锅的人面目模糊，跟随飘散的热气腾腾远去，就像那湖羊火锅的味道，早已被遗忘，后来有了“乌镇湖羊文化旅游美食节”，可惜再也没有去过。
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所住的小城有一个小小的古镇，自幼喜欢甜软黏的食物，到达苏州之后，更是对当地的猪油糕爱到不行，买到刚出笼的猪油糕总是会迫不及待的吃完。听说可以带回来炸一炸、煎一煎，到目前为止，我还没有成功带回过。
以前每次买猪油糕还要穿越县城去苏州古城去找那些老店子，后来发现旁边的古镇上就有一家不起眼的猪油糕店，除此之外，还有当地的草头饼。草头饼算是季节美食，新鲜草头做馅，外是糯米粉包裹，用油煎熟。有时候有朋友过来，点名想要看看江南古镇，我懒得去有名气的大古镇，就带到附近的小镇上走一走，总共一条街，一条河，几座桥，吃个饼吃个糕即可返回。
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经常听到人说，古镇有什么好去的，全都差不多，我无力反驳，确实景色都差不多，但是其实也有很多不同，比如古镇的名人往事，还有古镇的美食其实有不少差别。大大小小的古镇历史至少都有几百年，也许会吃到流传了几百年的小吃，想想自己可能在吃流传了几百年的小吃，顿时有一种穿越之感。
随着发展，古镇也好，古城也好，既然是成为旅游景点，总是要变的符合游人口味，要越来越像景点，所以这些改变也是古镇发展不可避免的。那些远道而来的游客，想要看小桥流水的江南美景依然还有，但是想要品尝江南水乡古镇的特色美食，那真的是很难吃到，有的时候必须要安慰自己，吃了也不一定好吃啊！
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也不是所有的古镇都让人失望，现在有人问我，你推荐一个古镇给我，我说，你去“黎里”。问的人一头雾水，什么。我只好再说一遍“黎里”。其实对方还是没有搞清楚。前两年去的时候，它还在开发中，古镇的特色还保持的很好，特意在显眼位置的保持了当地特色小吃，比如油墩子、辣鸡脚、套肠、老虎豆等等，尤其油墩子与套肠看着也新鲜，套肠是大肠套小肠。
拿着油墩子，走在水边的长廊下，累了找个美人靠歇一歇，这就是想象中的江南水乡生活。但是被我推荐过去的人，却只爱辣鸡脚，我觉得这个味道外面很多店铺也有卖。两年没去，不知那边发展的怎样，要是还是原来那样，游人稀少，还是可以一去。
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今年又去过一个古镇，叫做震泽。以前听说这个镇的人最有钱，不仅是苏州当地人告诉我，来苏州生活的外地人也这样告诉我。我们去了之后发现，原来整个镇子都是蚕丝产业园，平常所用的蚕丝被几乎都是来自于这个地方。镇中心有一条古朴的商业街，就在河的两边，短短一条，站在桥上看去，感觉河边的人真的不少，估摸着十分钟就能逛完。万万没有想到这条街上原来吃饭的很多都是本地人，我们一路吃去，从上午吃到下去，几乎全是当地美食，从街边摊吃到小饭馆。
大团子之类的，南方古镇几乎都有，这边喜爱吃包菜的团子，没有吃过咸口汤圆的人，第一次吃简直就像吃毒药，到目前为止没有见过一个例外。说起团子，就不得不提青团，每年清明节时火爆的青团，其实平时也有的卖，没有尝过的可以买点尝尝。倒是这个镇上的比较特别，叫做麦芽饼，看上去是青团，却要在油锅里煎一煎，两面沾上芝麻粒，然后外皮更软，加上里面包了掺杂猪油的豆沙馅，满口油味。
咸蛋黄肉粽可能听说过，咸蛋黄馄饨要不要试试？鲜肉麻团，麻团挺大一个，入口酥脆，咬一口下去很甜，到了中间包肉的地方猛然变咸，我让外地的朋友尝一尝，她看着中间油汪汪的鲜肉馅，始终下不去口。后来想，难怪发展起来的古镇不能保持特色美食，因为真的让人会吃不惯。
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到了古镇，吃了美食，一定要在水边坐一坐，喝点茶，无论什么茶，哪怕是奶茶，摊在茶座上，看看水里的船只，路边的游人，跟同行的朋友吐槽一下，如果一个人那就发发呆。坐久了之后，外面嘈杂的声音逐渐消失，人越来越懒，也懒得再跟人说话，慢慢的你就会感觉到潮湿的水汽，真正体会到江南的感觉！
古镇的茶也是很特别的，除了平时随处可见的茶叶茶，可以尝尝当地的特色茶。比如去周庄尝尝阿婆茶， 不是味道特别，取名的意义是指镇上的老年人在一起喝茶聊天，所以叫做阿婆茶。喝过味道最特别的茶是震泽的四碗茶，上来真的四个碗，一碗茶叶茶、一碗水泡蛋、一碗青豆茶、一碗糯米锅巴茶，有咸有甜，想要消食估计要让人失望了，如果没有吃饭还可以当饱，毕竟有两个水泡蛋。
【好吃的江南古镇】如果来江南玩，非要去水乡古镇的话，千万不要对古镇的美食抱有太大期待，因为除了会失望，还有可能真的会吃不习惯！
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