家乡美食

【家乡美食】我的家在广西柳州,这个地方被柳江环城围绕,说到柳州的美食一定会想到柳州的螺蛳粉。
柳州的螺蛳粉已经申请了非物质文化遗产。柳州的螺蛳粉是用石螺熬汤,米粉制作的一道主食。其他的配料还有酸笋、腐竹、辣椒粉、酸豆角、香菜、小葱、酸辣椒、酸菜、花生米、青菜、酸萝卜、黄花菜、空心菜等等。你还可以添加你想吃的其他东西,如:猪脚、猪肺、鸭脚等一些其他的东西。
螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。汤的特点是,油要足,辣椒要够辣,要在汤上面看见红红的辣椒油,这才是正中的柳州螺蛳粉。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,恰恰是螺蛳粉最大的特色。
大家有空可以来柳州亲自尝尝螺蛳粉的味道,真的不错哦。
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