【乡土】走过青石桥（6）
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经过师生一上午紧张劳作，新沟已渐有雏形。为赶在天黑前完成所有任务，午饭后略作休息，老师就招呼同学们立即开工。时至下午五点左右，新沟顺利挖成，旧渠如期填平。众同学正疲惫不堪地收拾工具，广播里突然传来老校长的声音：“所有参加劳动的老师和同学们，今晚都在学校用餐，不用交餐劵，食堂已给大家准备好晚饭”。熙熙攘攘、人来车往的工地上顿时响起欢呼声。
晚饭时，婉婷没有像往常一样回家吃饭，不知从哪借了一个缸子，也到食堂打了饭，并跟着我到架车旁。晚饭不仅免费，而且十分丰盛，每人不仅仍旧可以领到一个麦面大馍，而且平时的咸面疙瘩汤也换成一大碗“大杂烩”。
“大杂烩”是皖北农家一道名菜，意指方肉、小酥肉、馓子、粉丝、白菜等荤素菜品，放在一起炖熟煮透。由于这道菜荤素兼有，做法又只是将诸多菜品掺在一起炖煮，没有什么花样，故称“大杂烩”。这道菜做法虽简单，但里面不仅包罗万象、内容丰富，口味也极好，尤其是里面的猪肉和白菜一炖，没了油腻，味道依旧诱人，口感依旧劲道，而粉丝和白菜既有了荤菜的肥美，又不失素菜的原味。
【【乡土】走过青石桥（6）】“大杂烩”里的“方肉”更是皖北招待客人的硬菜，有的地方也称“八大块”，无论红白喜事，必须有此菜撑着场面，才显得主人大方、客人尊贵。这“方肉”由猪肉精心制作而成，选的是上等五花肉，六七分肥，三四分瘦，切成寸许方块，先入盐水大火炖去血水，待煮到七八成熟，捞出冷却一二十分钟，随即在肉皮上涂层蜂蜜或红糖汁，再放入热油中翻炸，略微炸上七八分钟，即可取出待用。如有贵客登门，或装满一碗配些葱姜上笼蒸，或直接倒在锅里加些葱姜用水煮，待蒸熟煮透，即可出厨上桌。
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这“方肉”之所以久居硬菜之首、深受老少喜爱，一是因为它味道太美，肥的不腻，瘦的有味，肥的轻轻一咬即可断开入腑，瘦的百般咀嚼仍旧不舍下咽；二是因为它块大肉多，一筷子就能夹起一大块，放到口里三咬两嚼就入得肚来，此时嘴边油花仍在，腔里味道犹存，肚里已热气满满。皖北农家汉子生性豪放，历来说话嗓门高、直来直去，喝酒最烦推来绕去，常常端起就喝、一饮而尽，吃饭更没那么多讲究，最喜欢大口吃肉、大碗吃饭，肉越多越好，碗越大越喜，因此对“方肉”自然情有独钟、视为最爱。
皖北乡间前些年异常穷困，只是春节才割得七八斤猪肉，招待来拜年的亲友，平时都靠南瓜、红薯、玉米杂粮馒头充饥，难见一点荤腥，故无论“方肉”还是“大杂烩”都是稀缺之物，只有春节才舍得上桌。
端着这一大缸子“大杂烩”，面对热气中散发的无尽诱人香味，我顿时失态忘形。时值十四五岁，身体正快速发育，急需大量食物填腹充饥，平素就难以饱食，此时又干了一整日高强度体力活，正身垮体乏、饥肠辘辘，缸子一触嘴唇，里面诸物即被连喝带吞、呼呼下肚，三两分钟缸子已底朝天，至于里面有哪些东西，又是什么味道，甚至还不清楚，还没来得及品味，手中大馍更是一口没吃。也许有人认为这实在夸张，但当时确是如此狼吞虎咽，且多年后同学聚会聊及此事，有同感者比比皆是。
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一缸吃完，方才感到肚里有食、心里稍安。回头看处，婉婷一手端着缸子，一手拿着大馍，正愕然呆呆凝视。见她如此神态，我才感到自己吃相实在不雅，脸腾地一下红了，赶紧低头吃馍掩饰。
“我马上要回去给爸爸做饭，饭留给你，缸子洗好放我桌上吧！”刚过片刻，耳边传来婉婷轻快莺啼的声音，不等我抬头，她已转身快步走开。
见她已经走远，我也没有多想，端起她放在架车上的缸子，尽情享受这难得美味。等两大缸美食和两个大馍完全入肚，方才发现这顿饭虽吃饱了，但已过量，肚子有点撑倒还可以承受，这两三步一个饱嗝，实在有些丢人。
挺着肚子到井边洗好两个缸子，一个接一个地打着饱嗝走进教室，发现婉婷已坐在座位上。她见我走来，对我微微一笑，我恰巧又打起饱嗝，感觉尴尬不已。
将缸子放在她的桌头，一走到她身后坐下，瞬间就自责万分：婉儿肯定没有吃晚饭，所谓回家做饭，只是一个借口，在这初冬季节，冷意已经袭人，婉儿也是累了一天，婉儿也是肚里发慌，打好的可口晚饭却一口没吃。我只知放开肚皮独享，竟然一点都没想到婉儿明明已经打好晚饭，准备也在学校就餐，怎么可能突然又要回去，再说即便婉儿所言是真，也万万不可能，因为一来一回、加上做饭要一个多小时，打好饭已经将近六点，哪有时间这样来回折腾。
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黯然坐在座位上，此时饱嗝虽然不再相烦，但看着眼前的蓝色薄袄和齐耳短发，想着那小巧、秀美的面庞，那盈盈笑意和芊芊玉手，心里却更加难受，感觉撑得肚子难受的已不是美味，而是令人作呕的什么东西。
此后几日，我一直想在银杏林中寻机向婉儿说上什么，但她一直再没现身。此时已进入初三，学习压力倍增，看闲书的时间已经很少，再说天已入冬，外面冷风彻骨，天黑得又早，到杏林的次数自然少了很多。
连续一个多星期我都坚持准时赶往杏林，盼得见到婉儿。
一周多后，婉儿终于现身青石桥上。
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