莴苣叶子的众多吃法
一直对四季的划分有点糊涂，明明是炎热的8月为何却被称为秋季，明明是寒冷的11月却被称为秋季。原来四季的划分本就有些矛盾，有天文四季法、我国传统划分的四季、西方国家的四季划分、气候统计学的四季划分以及我国农历划分法。这五种方法划分的依据不同，糊涂的我又经常把他们五种互相乱搭配，因而常常会搞不清今夕是何季。然而，亲临菜园劳作，四季的划分与我却清晰了许多，“春种夏吃秋收冬藏”，所有的作物都按照季节按部就班的进行。如前几天温度略有下降，但“霜轻未杀萋萋草”，所以还得以吃到菜园里最后一抹青青的莴苣叶子。然而“今日大风寒，寒风摧树木，严霜结庭兰”，阴鸷的天气里，寒风吹落的树叶已是无法按叶来数了，成片的叶子在一阵风的鼓动下，结伴而下，纷纷扬扬旋转着落到地下，转眼已不见了地面的颜色。偶有飘落到行驶的汽车前窗上，却力道极大地狠狠砸了一下玻璃，做最后的抗争，却终被力道更大的寒风裹挟着离去，加入到地下如地毯般的落叶群中。想起唐朝诗人高骈的《对雪》
【莴苣叶子的众多吃法】六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。如今好上高楼望，盖尽人间恶路岐。
站在楼上的我“站看绿树变空枝”，老农们很庆幸昨日早早的将萝卜储存到了地窖里。否则，霜过绿色消，莴苣萝卜等不耐寒的作物叶子已然就成了黑棕色，无法食用，而萝卜则不好储存容易变坏。
你看四季的划分就是如此简单，再从头看四季的那些划分，发现我国农历划分法却与菜园的四季划分法吻合、也易记。
农历划分法如是说：为了使春夏秋冬四季与“桃花开，蝉始鸣，雁南飞，冰霜凝”等物候现象一致，气象部门就以实际气温作为四季划分的依据。我国古代有五天为一候的规定。“五日谓之候，三候谓之气，六气谓之时，四时谓之岁”，全年７２候。现代气象学规定，每候日平均气温的平均值称为“候温”，候温稳定在２２℃以上时为夏季；低于１０℃时为冬季；介于两者之间则为春季、秋季。这种四季特点是反映草木荣枯，花开果熟，鸟兽繁衍，与人类的生产和生活密切相关，受到了人们的重视。
一年四季的划分很好，寒冬也真的不可怕，严冬不肃杀，何以见阳春。
下面来几款冬日的绿菜：莴苣叶子众多吃法。
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耗油鸡翅莴苣：
食材：煮熟的鸡翅，莴苣叶子，酱油，耗油，番茄酱，葱姜蒜。
操作过程：葱姜蒜爆油锅，鸡翅下锅，酱油耗油汁入锅翻炒，莴苣叶子入锅翻炒，加入番茄酱。翻炒至莴苣叶子鸡翅涂上番茄酱即可出锅。
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