激素|网传山东公务员用母猪发情激素投毒？打了激素的肉，人吃了会怎样？
近日，网传山东乳山统计局一名公务员因对干部任用不满意，网购刺激母猪发情用的激素，自2017年8月开始，通过针管注射进同事日常喝的大桶水里，致多人健康受影响 。
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但只要合理使用，激素对人体也是有好处的 。在医学上也有很多激素的应用[4]，如糖皮质激素、肾上腺皮质激素、雄性激素、胰岛素、生长激素等，它们也都是常见的动物激素 。
医学上也有激素类药物会用于人体，其中不少都来自动物 。比如人工合成牛胰岛素，很多糖尿病人都需要它来帮助调节血糖[5] 。
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因为激素的化学结构在不同物种之间，具有一定的“保守性”，因此是可以跨物种发挥作用的 。也就是说，这些激素确实可能会人产生一定的影响 。
大家更害怕的，其实是激素的副作用 。
所有的激素都可能有副作用，关键要看是否合理使用 。只要在合理剂量内使用，是不用担心有害的 。以猪为例，在猪的养殖过程中，也是会用到一些激素的，合理使用有益于猪的生长[6] 。
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人用的，也是一样 。
而且，激素的副作用没有大家想的那么严重 。一般来说，只有在长期、大剂量应用的情况下，才会出现严重的激素副作用，并且，绝大多数副作用在停药后都会消失 。
很难说具体会有什么反应 。甚至可以说，可能几乎没有什么异常反应 。
很多人担心，孩子吃了打过激素的鸡鸭鱼会导致性早熟 。但这种担心并没有足够的依据 。
上世纪70年代末，意大利有大批孩子突然出现胸部发育的症状；到了80年代，波多黎各也有很多8岁左右的女孩提早进入青春期 。
【激素|网传山东公务员用母猪发情激素投毒？打了激素的肉，人吃了会怎样？】这两个案例中，人们都怀疑可能是孩子们在学校吃的牛肉和禽肉中，含有二苯乙烯类激素（一类人造雌激素）残余 。
但经过调查后，肉类中的激素导致性早熟的嫌疑，都被排除了[7] 。
事实上，由于二苯乙烯类激素属于蛋白激素，也就是一种蛋白质，吃下肚子后就会被分解而失效 。只有经常注射或在皮下植入药物颗粒，才能发挥效果 。
中国大陆、中国香港、澳洲、欧盟和美国等地，确实都禁止对家禽使用己烯雌酚等二苯乙烯类激素 。
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倒不是因为性早熟，而是因为它被国际癌症研究机构评估为Ⅰ类致癌物[8] 。
很多人认为，现在的养殖动物长那么快，还那么肥，一定是打了激素 。
其实，现在的畜禽动物长得快，最主要的原因在于科学育种、营养喂养、饲养环境和健康管理等 。
在现代养殖中，养殖人员首先会挑选优良的品种进行育种 。长不好、长不快的，根本不会被商业化养殖 。
选育出好的品种后，会再利用先进的营养技术，给它们吃经过科学营养配比的饲料，让养殖动物以最快的速度生长 。
现代化的养殖场还会给畜禽提供优良的环境，包括更好的疾病预防及管理措施，都有益于动物的生长，所以才能让动物的生长速度最快 。
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回到这次投毒事件，具体用的什么“医用注射液”、投毒量有多少、是否有其他毒素等细节，我们都还不知道，所以很难评价它对这些人到底有多大影响 。
但有一点很明确：通过这次事情，我们应该担心害怕的不是激素，而是心怀不轨的投毒者 。
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