毛霉菌|跟着新冠“狐假虎威”的毛霉菌,到底是什么东东?

近期,据印媒披露,印度数十名新冠患者出现严重的毛霉菌病真菌感染(Mucormycosis fungus),多人因此丧失视力或死亡,死亡率高达50% 。
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腐乳 | BTV
尽管毛霉病看起来非常可怕,但随着现代科学ITS诊断技术的发展、临床诊断手段的逐渐优化、以艾沙康唑为代表的抗真菌新药的问世,我们对毛霉的了解不断加深,毛霉病的临床治疗也会趋于规范化,更多的病人能更快地得到有效的治疗 。
所谓福祸相依,部分毛霉菌带给人们病痛的同时,其他的一些毛霉菌又作为食品调料的重要成分,为我们的生活增添了色彩,让人欲罢不能 。
参考文献:
【1】居红珍,盛吉芳,相代荣,盛滋科 。毛霉菌病的诊断和治疗 。中国微生态学杂志,2010,22(3) 。
【2】吕雪莲 。毛霉与毛霉病的研究进展,皮肤科学通报,2017,34(5) 。
【3】周锦绣, 林奇, 唐卿燕 。我国腐乳生产用菌的研究现状 。食品科技,2007,11 。
出品:科普中国
制作:欧阳浩淼(中国科学院微生物研究所 )
监制:中国科学院计算机网络信息中心
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