2019-12-03
蛋包饭怎么做
用料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿、玉米粒、豌豆、盐、胡椒粉
做法：1.去皮胡萝卜和火腿肠一起切细
【2019-12-03】2.玉米粒，青豌豆分别焯水备用
3.两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液
4.准备一碗米饭
5.锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁
6.加玉米粒和豌豆粒翻炒，倒入米饭
7.待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀
8.取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀
9.另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮
10.待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭
11.将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可
希望我们香香姐餐饮培训发表的文章，能够帮助大家对蛋包饭制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方，香香姐推荐大家还是要学习商业版的技术，谢谢。
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