锡兰肉桂
肉桂这是一种非常古老的香料，一直被视为珍贵物品，特别用做寺庙里的焚香。神话中的火凤凰搜集肉桂、没药与印度甘松香，用以燃起神奇之火，好浴火重生。埃及人认为它是有益于足部的好油，它也是胆汁过多的绝佳疗药。早在千年前，肉桂便已是印度、中国以及埃及之间的重要贸易商品。
航海家马可波罗曾形容斯里兰卡是最优雅的土地。除了肉桂之外还产出多种香料植物，例如黑胡椒，丁香及豆蔻等，是一片充满情感与热枕的土地。斯里兰卡也是最重要的南传佛教圣地，即使在被长期殖民催折下，当地岛民仍保持着乐观勤劳的天性，灿烂质朴的笑容也依然充满着天真与热情，就像是锡兰肉桂的能量特质，红火热力地守护着人们，带来优雅又强大的生命力。
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外观特征：常绿灌木，新叶为鲜红色，叶片有樟科典型三出脉，枝叶具有强烈但甜美的气味，主根系入土极深，寿命可达数百年之久。
中文名：锡兰肉桂
英文名：Cannelle ecorce Essential oil
拉丁名：Cinnamomum zeyianicum
其他俗名：真肉桂
植物科属：樟科樟属
【锡兰肉桂】主要产地：斯里兰卡，马达加斯加
萃取部位：树皮
萃取方式：蒸馏
采制：秋季剥取，阴干
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叶片刚生出时为鲜红色，等到树叶从浅绿变深绿，就是树皮可切割采收之时。冬天生长，初夏收成，种下隔年即可采收。
季风约从6月吹起，肉桂树会大量制造汁液，较方便剥皮，故通常在雨季开始一周后进行采收。
在斯里兰卡。种植者于雨季收割树皮，贴地面割下枝条，然后用黄铜杆擦松树皮，再用小刀切开剥皮。把树皮一块套一块构成约107公分（42时）的卷筒，筒中再塞满修剪下来的同质树皮片块使成圆柱形，干燥4-5天，放在木板上滚动使之紧实，尔后置于柔和的阳光下再干燥，最后用硫磺漂白并分级。桂皮含酒精0.5-1%，主要成分是肉桂醛。精油从树皮碎片蒸馏，用于食品，利口酒，香水和药物。也可合成。
斯里兰卡的“锡兰桂皮”系锡兰肉桂的内皮，常10-40薄片重叠卷成细长筒状或双筒状，每片厚约0.5mm，外部面黄棕色，平滑，有波状纵线纹。
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锡兰肉桂是多分子型精油，高比例的肉桂醛，抗菌力一流，一般而言具有激励与补身的功效，能够强化子宫收缩，亦有提振男性性功能的疗效，临床上是处理心循环问题的重要用油之一。对于消化系统则同时具有激励与安抚的功效，便秘与腹泻皆适用。与火爆刚毅的中国肉桂相比，锡兰肉桂的气味较细腻婉转，若个案属于内心百转千折，心因性因素引起生理疾病时，可优先考虑锡兰肉桂。
锡兰肉桂也适合处理接触性感染疾病，通常是对接触的兴趣不大，一接触就易被感染，换句话说，抵抗力不足乃因接受力及适应力不足，无法跟新事物共存。
锡兰肉桂精油亦能深入心扉，对人的精神层面有绝妙的作用。肉桂皮能温暖身心，对于无论是夏天或是冬天都能感到寒冷的人，能发挥特殊的疗效。
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在锡兰肉桂中，最特殊的结构莫过于各种不同的帖烯类结构，其中又以Eugenol以及cinnamaldehyde为最重要的药学成分。肉桂醛具有强效抗霉菌的功效，医学研究发现肉桂醛对于艾滋病患常罹患的鹅口疮（一种念珠菌感染）具有明显的改善功效。锡兰肉桂中所含有的双帖烯成分也具有抗过敏及镇定的功效，但这一类结构通常出现在其萃取液中。
需要比较注意的是锡兰肉桂在长期或大量使用的情况下，很容易因为其中所含有的酚类结构eugenol而引发肌肤敏感的状况，因此需要特别叮咛一下，使用时请务必稀释至1%以下使用。
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锡兰肉桂精油含高比例的肉桂醛，仅能由专业知识的用户与芳疗师使用
临床经验显示，在身体按摩油种添加2-4滴的剂量不会产生问题，同样这样的浓度可制造出最具协同作用的复方按摩油，到目前为止，将锡兰肉桂精油用于香味四溢的料理种调味，还吧曾发生急性与慢性中毒的情况，一般常看到关于使用锡兰肉桂精油导致肝毒性的文献记载，但这种案例只会发生在法国芳疗界所采用的方式——即长期高剂量口服（胶囊装）的情况。
代表配方
感染型腹泻配方（4.5%）：锡兰肉桂皮3滴+野马郁兰6滴+植物油10ml。涂抹腹部，重度感染时每2小时涂抹一次，轻度感染时则约6小时涂抹一次即可。
糖尿病调养配方（5%）：锡兰肉桂皮2滴+马郁兰3滴+柠檬马鞭草5滴+植物油10ml。涂抹全身，可持续2-4周。
