有一种境界，叫开水白菜有一种境界，叫开水白菜

前几天在听逻辑思维的时候，听到了一个非常有趣的菜~~开水白菜。 乍一听，挺好玩儿的，细一想，还蛮有深意的。

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有一种境界，叫开水白菜说，以成都、眉山为中心发展出了所谓的“上河帮”川菜，这种菜传承了官府菜的特点，用料精细，口感温和。上河帮菜有道名菜叫“开水白菜”。
听到这里我脑子里突然蹦出了一个画面：
小时候我经常把开水烧开了，把大白菜芯手撕一下，扔进去，煮熟了捞出来，拌点天津蒜蓉辣酱，哇塞，甜甜的大白菜和辣酱一起，太好吃了！香！

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我吃过的开水白菜

但人家这道“开水白菜”，可不是我们想的那么简单！
此开水非彼开水！所谓的“开水”，并不是真的开水，其实是清鸡汤。

这鸡汤怎么做呢？要用老母鸡、老母鸭、火腿、蹄肉、排骨、干贝等高档食材分别去杂后，放入煮沸的锅里，再加上料酒、葱蒜等调味品调制煨煮4小时以上。
你看，就这么简单的一道白菜，要做出宫廷菜系的味道，做成不一样的招牌菜，这背后其实是要花很多的功夫的！

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白菜一元，开水两千 其实这道理也常常出现在我们生活、工作、学习中！很多简单的技能其实都需要背后大量的心血和精力的付出。
再简单的美容手法，也需要大量的练习，才能熟练的操作，做出贴服、舒适的感受。

再简单的一个主持，也是需要花心思构思，大量的练习，才能够在台上游刃有余，光彩四射，成为会议的主线！
再简单的培训课程，也需要用心的去备课，大量的经验积攒，才能上出生动有趣的课程，让学生学有所得，喜欢上、爱上你的课程。

从不懂到懂，从不会到会，很简单！但是，要变成专业、专家、精英、王牌，那就需要背后大量的付出！