云福饭店(2013.11.16)
第一次去云福饭店，是在晚上，若大的店面，200平米左右，摆着10张桌子，只有正中一张坐着一桌人，看起来像是一家人，我们进去后，一个年轻男子，戴着眼镜，挺儒雅，起来招呼我们，我这才知道，这是店主一家。
若不是LG同事推荐，我们很难相信这么没人气的店面，会如此有名气。
第一次点了招牌菜五香肠，还点了几个菜，煮得清清爽爽，卫生好，口感佳，油品纯，分量足，撑死了。
后来这家店快成了我们食堂，煎带鱼、红烧鱿鱼、漳州肉丸子、鱼头豆腐汤??????，很普通的家常菜，但我每次都吃得要扶墙出去了。
令我纳闷的是：依旧没看到什么客人，加我们俩最多3桌，其中一桌，依旧是老板一家。那个戴眼镜的年轻人估计是小老板，他负责客人点菜，一个50多岁男人估计是他父亲，兼厨师，还有2个女人，估计是家里女眷，负责上菜、洗碗。
吃饭时，我们经常看到客人吃饭时都自己装饭，有的会到他的汤锅里盛汤，不用打招呼不用问价格，吃完饭还会坐到他们饭桌上一起喝茶聊天，一副熟络的老朋友样子。
我越来越好奇了：一这样冷清的生意如何维持运营成本；二这样极好的饭菜为什么都没有客人。
今天吃完饭，我实在忍不住问了老板的父亲，这是个黝黑热情健谈的漳州男人，他说他主要做附近学校师生午餐生意，几乎满座，晚上没什么生意，一家人就坐下来，切2根五香肠，炒几个菜，完了喝喝茶，陪客人聊聊天，很惬意。因为 都是回头客，时间久了跟自家兄弟一样。店租6000，除去一家人开销，每月剩3、4000元，看样子，不图赚钱，做生意做乐趣的样子。
看我要拍照，还特地开了冰柜上的灯，还一一介绍了广告牌上招牌菜。最后还把我们送到门口，和LG聊了好一会儿。
也许这就是漳州人特点：热情豪爽，有些懒散，喜欢安逸，小富即安。
原来，顾客，是可以跟家人一样，一锅喝汤。
原来，顾客，不一定是上帝，是可以成为兄弟的。
原来，做生意，也可以这样慢节奏。
他们拥有的，正是我们缺乏的。
【云福饭店(2013.11.16)】人生就像看风景，过程远比目标更有趣。慢慢走，才会看到一路好风光。
想起朋友圈一句话：让脚步慢下来，让灵魂跟上。
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