简单易学,女生每月一吃——米酒
备料:甜酒曲 1/4包 糯米0.8-1斤 温水 干净器皿(无油)
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图片发自App 1.糯米水洗,泡24小时(室温25度左右)
2.热水上纱布蒸熟糯米,平铺糯米大约蒸20分钟,关火;确认糯米已熟但不烂
3.通风待糯米不烫手,冷纯净水过一遍,用筷子轻轻分离拨散;另准备酵母粉适量,冷水搅匀,一小碗大约50ml?
4.体温接近的糯米饭放进干净容器(切记无油!所有使用设备我都会先用开水烫一遍)摊平,将酵母水再搅搅迅速倒入,拌匀,压平,中间留一圆洞,包上保鲜膜,待发酵…
5.大约30度,2天,效果如下图
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适合女生姨妈前后,可配小丸子或者鸡蛋,养生美味必选
【简单易学,女生每月一吃——米酒】渣图好味道,自己试了才知道
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