刚入手的一支葡萄酒，怎么判断酒的适饮期
我们都知道葡萄酒只有适饮期的概念，而不是保质期。一瓶葡萄酒的最佳饮用时间是在一个范围内的，而不是很准确的哪个月份，因为酒虽然是一起发酵的，但是酒熟成的快慢并不相同。现在市场上大家买到的葡萄酒都是需要在1到2年内饮用的，并不具备陈年的能力，但是我见过很多人把餐酒陈放了7八年才饮用，这个时候酒液都没有果香了，很难称得上有口感。那么为什么大家都会觉得酒陈年越久酒的口感越好。
文章图片
大家得到的这个观点是来自于我们的白酒文化，但是白酒虽然陈年久了，酒会变得醇香，但是时间也有个度，要把握好，白酒并不是陈年越久，品质越好。所以大家自然认为葡萄酒应该也是这样的。其实我们喝葡萄酒最主要的就是感受葡萄酒的果香，一些不具备陈年能力的葡萄酒，陈放的时间越久，酒的果香和口感消散的越多。在市场上只有不到10%的葡萄酒具有陈年能力，只有不到1%的的葡萄酒具有陈年10年以上的能力。
文章图片
我们前面说了大多数的葡萄酒都是需要在短期内饮用的，一些葡萄酒甚至是越早饮用，口感越好。虽然酒在运输过程中会出现晕瓶现像，da但是对于餐酒或者品质一般的酒是不用担心这些问题的。这些品质不好的酒单宁含量少，酒体单薄，不够浓郁，都不具备陈年的能力，以下列出适合在1年内饮用的葡萄酒。1 餐酒 2罐装的葡萄酒
3 新酒 比如博若来新酒 4 雪莉酒的基酒，这些都不具备陈年能力。
文章图片
【刚入手的一支葡萄酒，怎么判断酒的适饮期】那么我们怎么判断一瓶酒是否适合陈年呢？一瓶酒是否适合陈年跟酒的单宁含量 葡萄品种 酒液是否浓郁都有很大关系，作为葡萄酒的小白想弄懂这些需要大量的知识，一般来说越贵的酒，它就越适合陈年。比如我们国内零售价300到400以下的葡萄酒都是需要1到2年内饮用的，400到800左右的酒才具有陈年的能力，品质更好的酒陈年能力越强，相应的价格也越贵，如果你有不懂得酒，可以私信我，我可以帮你做下鉴定。
推荐阅读
- 热闹中的孤独
- JAVA（抽象类与接口的区别&重载与重写&内存泄漏）
- 放屁有这三个特征的，请注意啦！这说明你的身体毒素太多
- 一个人的旅行，三亚
- 布丽吉特，人生绝对的赢家
- 慢慢的美丽
- 尽力
- 一个小故事，我的思考。
- 家乡的那条小河
- 《真与假的困惑》???|《真与假的困惑》??? ——致良知是一种伟大的力量