老潼关纯手工肉夹馍速冻饼,速冻饼,肉夹馍饼胚,半成品饼胚,掉渣饼,酥皮饼,千层饼
【老潼关纯手工肉夹馍速冻饼,速冻饼,肉夹馍饼胚,半成品饼胚,掉渣饼,酥皮饼,千层饼】潼关肉夹馍最重要的是饼子,外酥里嫩有层次条纹清晰不粘牙,是一个好饼的评价。有的饼子没烤好吃起来就比较疲软,太筋道。好饼外边盘了一层一层的丝,给人看起来就很有食欲。饼子的制作是一层薄薄的面片,上边抹了一层猪油,内部瓤子层次分明才能让死面饼子吃起来口感更酥。
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