《陶安梦忆》(美食家的快乐)

文:阿开
图:网络
《陶安梦忆》(美食家的快乐)
文章图片

01《方物》
最近喜读张岱《陶庵梦忆》,但有时间便细细读之,读到有趣的人或事不觉开心一笑。

其中有篇文字《方物》,甚喜,全文抄录下来。此文开篇即言:越中清馋,无过余者,喜啖方物。张岱此言着实不虚,因为他的的确确是个名副其实的“美食家”。
文中从北京的苹婆果、山东的秋白梨、福建福桔、江西的青根、山西的天花菜说起,一直到苏州、嘉兴、南京、杭州、萧山、诸暨、台州、浦江、山阴等等的诸多美食,一一娓娓道来,不觉称奇。想必如此诸多美食,作者定是一一品尝,后又货比三家,最后才得出了如此精妙的结论。
文末,作者又说:“远则岁致之,近则月致之、日致之。耽耽逐逐,日为口腹谋,罪孽固重。”在张岱先生所处的年代,交通较之现在多有不便,但作者依然不厌其烦地“致之”,如若张岱先生看到如今运输的快捷方式,一定会欣喜异常,说爱之物即便再远,也只是几天而已,不必非要等上一年。
张岱先生多年前的《方物》不知勾起了多少吃货的馋虫,倘若去了文中所提之地,定要照着张岱先生的方物清单加以品尝,只是不知诸多方物依然健在否。
张岱出身世家,前半生衣食无忧,吃喝玩乐样样精通,后半生因为战事不免飘零,但正因喜好美食,所到之处依然能够琢磨美食的做法,而这个爱好多少能缓解躲避战乱的暗淡心情吧。
02快乐的吃货
历史上喜欢美食的文人亦不在少数,最为著名的要数苏东坡先生,虽说仕途坎坷、多次被贬,然作为资深美食家,把被贬的日子过的有声有色。
东坡先生不仅会品尝美食,还会发明菜肴,据说以“东坡”命名的菜就有60余种。东坡先生的确有才,硬是把被贬的苦难日子过成了让人羡慕的游山玩水的快乐人生,而这也正是他豁达通透之处。
喜欢美食之人,多半是热爱生活人士,把日子过得有滋有味、快乐有趣,因为只要有美食在,则眼里只有美食、心里只有美食,哪里还有盛装烦恼的地方呢?
热爱美食之人,性格多为豁达洒脱,与之相处甚是舒服。 张岱云:人无癖不可深交,以其无深情也;人无疵不可与交,以其无真气也。
如若身边有个酷爱美食的“吃货”那可真是三生有幸。你想吃什么,他总会给你推荐几个有特色的店家,让你大快朵颐。这个美食家也会时不时地在朋友圈里晒晒美食,如此美食甚是养眼,即使暂时吃不到嘴,心情也会立刻变得滋润。
【《陶安梦忆》(美食家的快乐)】如果这个吃货恰巧又是你的好友则更是锦上添花,随时可以一拍即合,立马走街串巷,去品尝那家藏在小巷子里的、看似不太干净的小吃,并大呼过瘾。
十多年前,因为工作原因经常与好友一起出差,又恰巧都是吃货一枚,于是每次出发前都要详细地做好美食攻略,所到之处总会利用一切时间去搜寻美食,而每每又吃的过多,于是总能体会到捧着肚子行走的感觉,多年过去一直很怀念那段幸福时光。
也曾去过很多城市,虽说每次也都象征性的去过所谓的著名景点、博物馆之类,但如今那些记忆开始模糊起来,唯吃过的美食记忆尚存,原来,在内心深处早已把一座城和美食挂上了勾。
现如今对一座城市的向往,已经把美食放到了首位,难道如今只剩下了一个“吃”的心眼了吗?即便如此,仍不以为过。吃,人之天性。会吃、懂吃已然成为一门学问,岂不闻蔡澜先生已把美食当成了一个事业?
美食家,人皆向往之,故不可多得。既如此,那就做一个快乐的吃货吧,美食在口,海阔天空。

    推荐阅读