《陶安梦忆》（美食家的快乐）《陶安梦忆》：美食家的快乐

文：阿开
图：网络

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01《方物》

最近喜读张岱《陶庵梦忆》，但有时间便细细读之，读到有趣的人或事不觉开心一笑。

其中有篇文字《方物》，甚喜，全文抄录下来。此文开篇即言：越中清馋，无过余者，喜啖方物。张岱此言着实不虚，因为他的的确确是个名副其实的“美食家”。
文中从北京的苹婆果、山东的秋白梨、福建福桔、江西的青根、山西的天花菜说起，一直到苏州、嘉兴、南京、杭州、萧山、诸暨、台州、浦江、山阴等等的诸多美食，一一娓娓道来，不觉称奇。想必如此诸多美食，作者定是一一品尝，后又货比三家，最后才得出了如此精妙的结论。
文末，作者又说：“远则岁致之，近则月致之、日致之。耽耽逐逐，日为口腹谋，罪孽固重。”在张岱先生所处的年代，交通较之现在多有不便，但作者依然不厌其烦地“致之”，如若张岱先生看到如今运输的快捷方式，一定会欣喜异常，说爱之物即便再远，也只是几天而已，不必非要等上一年。
张岱先生多年前的《方物》不知勾起了多少吃货的馋虫，倘若去了文中所提之地，定要照着张岱先生的方物清单加以品尝，只是不知诸多方物依然健在否。
张岱出身世家，前半生衣食无忧，吃喝玩乐样样精通，后半生因为战事不免飘零，但正因喜好美食，所到之处依然能够琢磨美食的做法，而这个爱好多少能缓解躲避战乱的暗淡心情吧。

02快乐的吃货

历史上喜欢美食的文人亦不在少数，最为著名的要数苏东坡先生，虽说仕途坎坷、多次被贬，然作为资深美食家，把被贬的日子过的有声有色。
东坡先生不仅会品尝美食，还会发明菜肴，据说以“东坡”命名的菜就有60余种。东坡先生的确有才，硬是把被贬的苦难日子过成了让人羡慕的游山玩水的快乐人生，而这也正是他豁达通透之处。
喜欢美食之人，多半是热爱生活人士，把日子过得有滋有味、快乐有趣，因为只要有美食在，则眼里只有美食、心里只有美食，哪里还有盛装烦恼的地方呢？
热爱美食之人，性格多为豁达洒脱，与之相处甚是舒服。张岱云：人无癖不可深交，以其无深情也；人无疵不可与交，以其无真气也。
如若身边有个酷爱美食的“吃货”那可真是三生有幸。你想吃什么，他总会给你推荐几个有特色的店家，让你大快朵颐。这个美食家也会时不时地在朋友圈里晒晒美食，如此美食甚是养眼，即使暂时吃不到嘴，心情也会立刻变得滋润。
【《陶安梦忆》（美食家的快乐）】如果这个吃货恰巧又是你的好友则更是锦上添花，随时可以一拍即合，立马走街串巷，去品尝那家藏在小巷子里的、看似不太干净的小吃，并大呼过瘾。
十多年前，因为工作原因经常与好友一起出差，又恰巧都是吃货一枚，于是每次出发前都要详细地做好美食攻略，所到之处总会利用一切时间去搜寻美食，而每每又吃的过多，于是总能体会到捧着肚子行走的感觉，多年过去一直很怀念那段幸福时光。
也曾去过很多城市，虽说每次也都象征性的去过所谓的著名景点、博物馆之类，但如今那些记忆开始模糊起来，唯吃过的美食记忆尚存，原来，在内心深处早已把一座城和美食挂上了勾。
现如今对一座城市的向往，已经把美食放到了首位，难道如今只剩下了一个“吃”的心眼了吗？即便如此，仍不以为过。吃，人之天性。会吃、懂吃已然成为一门学问，岂不闻蔡澜先生已把美食当成了一个事业？
美食家，人皆向往之，故不可多得。既如此，那就做一个快乐的吃货吧，美食在口，海阔天空。