文章插图
1、把鸭胗清洗干净后切成鸡冠状；
2、起锅不放油 ， 冷锅放入鸭胗炒出水分捞出沥干待用；
3、起锅烧油 ， 放入葱姜蒜爆出香味 ， 放入豆瓣酱炒出红油；
4、让后加入鸭胗翻炒至上色；
5、加入自己的配菜 ， 小米椒 ， 芹菜等 ， 再加入调味料食盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 酱油白醋翻炒均匀；
【鸭胗怎么做好吃】6、炒熟后大火收汁就可以出锅上桌享受美食 。
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