吃猪血有什么好处?听说猪血可以清肺,真的有这种功效吗?
【吃猪血有什么好处?】猪血主要可以补充丰富的铁,补充蛋白质等,尤其是其中的铁含量高 。猪血所提供的正铁血红素,比其它亚铁盐所提供的铁更容易被人体吸收和利用 。蛋白质的平均含量为74%,相当于猪肉的4倍、鸡蛋的5倍,而且是优质全价蛋白质(含有人体的8种必需氨基酸) 。猪血还含有一定量的卵磷脂和铁质,以及人体所需的多种微量元素 。
中医认为,肺和大肠相表里,肺和心脏是密切相关的,心主血脉,吃动物血可以达到补血的功效,而且补血就是补心,因此可以对肺起作用,达到清肺除尘的功效 。所以很多在粉尘环境中生活工作的人,还可以多吃猪血清肺 。
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