文章插图
1、食材准备:海蟹、葱、姜 。
2、先将海蟹外壳洗净,海蟹的盖壳揭离蟹身,剥去肚脐,用刀在肚脐处横断切开,一只蟹分切六瓣块,葱、姜洗净,葱切末,姜切丝 。
3、锅热油,爆香姜丝,放入海蟹,倒入料酒 。
4、翻炒后,放入盐、白糖和水,盖上盖 。
5、烧开后,中小火再焖烧三分钟,最后,开盖撒入葱花 。
【葱炒海蟹做法】6、装盘上桌 。
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