鸽子煲汤要不要炒？
可以不用炒 。
【鸽子煲汤要不要炒】在炖汤之前先把肉炒一下，主要的目的就是可以借助煸炒来去除腥气 。但是鸽子汤去除腥气只需要将鸽肉先焯水一遍就可以了，不用炒 。另外，鸽子煲汤一般都是比较清淡的，而放油炒过之后，炖出来的鸽子汤表面的油会比较多，吃起来会感觉油腻 。
但是每个人做菜习惯和口味都不一样，如果习惯在炖鸽子汤之前炒一下，或者更喜欢炒过之后的口味，那么炒一下没有影响的 。
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