蛋白质的作用(9种蛋白质对健康有7种影响)
众所周知，蛋白质对人体健康非常有益 。身体的正常运转需要一定量的蛋白质，很多人认为蛋白质应该多摄入，尤其是那些需要锻炼肌肉的健身人群 。他们认为蛋白质吃多了，肌肉会更发达，所以运动后会选择摄入更多的蛋白质，包括蛋白质补充剂和鸡胸肉 。那么，普通人应该吃多少蛋白质呢？是不是越多吃越好？为了解决这个问题，今天我们就来聊聊与蛋白质相关的话题 。
为什么摄入蛋白质很重要？之所以对蛋白质人很重要，主要是从身体结构来看，人体需要蛋白质的参与才能产生酶、神经递质和激素，以及制造皮肤、骨骼、肌肉和免疫细胞 。一般来说，健康的人体新陈代谢处于平衡状态 。当身体新陈代谢失衡，情况越严重，对蛋白质的需求就会越大，而身体越健康，对蛋白质的需求就会越少 。这可以解释为什么医生通常会建议给生病的人加一些肉，因为瘦肉主要是由蛋白质构成的 。
至于应该吃多少蛋白质这个问题，并没有固定的答案 。原因是每个人的体质不一样，健康状况不一样，所以摄入的蛋白质也不一样 。如果有人仍然想增肌，他们可能会吃更多的蛋白质 。实际上，蛋白质对人体大约有七种主要功能 。我们可以根据这些功能和自己的身体状况来判断是否需要增加或减少蛋白质 。
蛋白质对人体的七大重要作用:
1.平衡免疫:蛋白质是人体的重要组成成分，能修复组织和细胞，参与物质代谢和人体的许多生理功能，因此具有平衡人体免疫的作用 。
二、燃烧脂肪:燃烧脂肪的激素叫做胰高血糖素 。胰高血糖素分泌会使人使用更多的脂肪，即使其大量消耗，蛋白质会刺激胰高血糖素反应 。
三、降低食欲:一般来说，人体会分泌胃肠肽作为信号，会告诉大脑已经吃饱了，蛋白质可以刺激胃肠肽功能 。所以，你会发现，如果你吃了两片鸡胸肉，你可能已经有饱的感觉了，但是如果你吃了两片面包，你还是会饿 。
四 。改善情绪:在身体的生化水平上，神经递质血清素、多巴胺、γ-氨基丁酸都会影响我们的情绪，这些神经递质由氨基酸、色胺酸、酪胺酸、谷氨酸等组成 。，这些都需要通过摄入蛋白质来补充 。
5.帮助消化:消化酶是由氨基酸合成的，所以如果人的消化酶不足，就会出现胀气、食欲不振等消化症状 。消化酶还可以辅助食物分解，让身体安心吸收各种营养，帮助身体均衡饮食 。
6.帮助人们保持最佳状态:如果你想拥有浓密性感的头发、紧致的皮肤、健康的指甲和骨骼，你的身体需要蛋白质分子胶原蛋白、弹性蛋白和角蛋白 。蛋白质也是人体肌肉合成的基础 。如果你没有足够的肌肉，你会看起来很虚弱 。
七 。辅助肝脏排毒:为了中和毒素，安全排除体内毒素，肝脏会需要大量的氨基酸 。
相比之下，如果这些影响异常，可能说明你有蛋白质缺乏的可能，尤其是纯素食者和营养缺乏、偏食的人 。这时候建议暂时改变饮食，以蛋白质含量高的方式进食，比如多吃瘦肉和鱼 。如果你是素食主义者，你可以通过豆类、牛奶甚至蛋白质补充剂来增加摄入量 。
蛋白质应该怎么吃？多少才够？蛋白质应该在三餐中平均分配 。
一般来说，建议正常人一日三餐都要摄入蛋白质，不仅有助于人保持健康，也有助于有减肥需求的人减肥 。而且每天三餐定时定量补充蛋白质，也可以帮助高血糖人群保持血糖稳定，恢复新陈代谢，避免出现“三高”的情况 。
有人说:如果我不用每餐都吃蛋白质，而是每天保持整体蛋白质质量，是不是也能有效果？其实这种方法并不可取 。我们举个例子 。比如我们早餐和午餐不吃蛋白质，但是晚餐吃了五大块鸡胸肉 。看起来每天摄入的蛋白质总量足够了，但我们不得不考虑到人体的吸收和代谢是有限的 。有些摄入过量的蛋白质可能不会全部被吸收利用，所以不会有效果 。而且，一次摄入过多的蛋白质，还可能加重肾脏负担，导致蛋白尿 。所以这种方法是不可取的，每天的蛋白质要在三餐之间分摊 。
蛋白质大概应该摄入多少？
前面说过，蛋白质的摄入量没有固定的答案，但可以有一个平均的参考 。平时可以以手掌为标准，知道自己应该摄入的平均蛋白质 。一般身体越大，体重越重，手掌就会越大 。这样的人要想健康，需要的蛋白质越多 。
如果按照平均值计算，健康人每天摄入的蛋白质可以参考一个公式，就是体重(kg) *1.2，也就是说，如果你的体重是60 kg，那么每天摄入的蛋白质平均为72 g，可以按照2: 4: 4的比例分配在早、中、晚三餐中，即早餐14.4 g，午餐和晚餐28.8 g 。
那么需要多少食物呢？一个鸡蛋含蛋白质约7克，100毫升牛奶含蛋白质约3.5克，也就是说一个鸡蛋配一杯200毫升牛奶就够早餐吃了，而瘦肉的蛋白质含量最高，100克中约29克 。也就是说，午餐和晚餐吃两两瘦肉，基本就能达到合适的摄入量 。
当然也要考虑摄入的损失，健康问题，运动，体型差异 。个子高的人要适当增加摄入，有健康问题和剧烈运动的人也要增加蛋白质的摄入 。
那么多少蛋白质才算过量呢？
一般认为，过量摄入蛋白质会对人体肾脏产生不良影响，并可能增加骨质疏松的概率 。根据目前的研究，一般人的蛋白质摄入量约为每公斤体重2-2.5克，但对健康没有负面影响，而持续运动的运动员在体重约为每公斤2.8克时，也没有相关的健康损害 。
因此，许多医学专家建议:
对于活动量不大的健康人，蛋白质的摄入量应在每公斤体重0.8g-1.2g之间；
对于运动量大、从事体力工作的人，蛋白质的摄入量应在每公斤体重1.2g-1.8g之间 。为了规避风险，应该低至每公斤体重2g 。
对于严重肾病患者，蛋白质的摄入量应小于0.8g/kg体重，具体数据应向医生或营养师咨询 。
如果糖尿病患者没有肾脏并发症，可以适当增加蛋白质的摄入，有助于减少脂肪，缓解血糖升高，改善胰岛素抵抗 。
【9蛋白质对健康有7个作用 蛋白质的作用】
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