【蒸海螃蟹开锅多长时间】
蒸海螃蟹开锅多长时间？
需要根据海螃蟹的重量来决定 。
一般蒸海螃蟹 ， 在开锅之后 ， 3两以下的蟹要继续蒸10分钟左右 ， 3～4两重的继续蒸12分钟左右 ， 4两以上的继续蒸15分钟左右 。
一般是蟹体重每增加1两 ， 蒸的时间就增加2分钟左右 。
注意：
1.水开后蒸的时间太短 ， 蟹肉没有完全熟 ， 不够紧致 ， 吃完也容易肠胃不适；
2.而蒸的时间太久了 ， 蟹肉就蒸老了 ， 会比较干、柴 。
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